אכלתי במסעדת The Bedford של מרתה סטיוארט והמנה הטובה ביותר הפתיעה אותי - SheKnows

אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.

האם אתה מסתכל פעם על מרתה סטיוארט ותוהה, "האם היא באמת יכולה להיות אמיתית?" החיים שלה נראים כל כך מושלמים ומכושפים, מוקפת כמו שהיא בדברים יפים ואנשים יפים, והכי חשוב, אוכל יפה. לא משנה עורה המדהים והזוהר. אני לא יכול להגיד לך מה זה סטיוארט מאחורי דלתות סגורות, אבל אני יכול להגיד לך שבחיים האמיתיים, היא באמת זוהרת. זה בגלל שיש לי הזדמנות של פעם בחיים לסעוד ב The Bedford מאת מרתה סטיוארט בתוך ה מלון וקזינו פריז לאס וגאס באירוע שערכה המלכה בעצמה, וראה ממקור ראשון שהיא באמת ה-GOAT.

כל החוויה הייתה סוריאליסטית. ראיתי שאפילו מקרוב, סטיוארט נראה מורכב לחלוטין וזוהר בצורה ערכית בכל עת. החדר בו סעדנו ב-Beford תוכנן להיראות בדיוק כמו חדר האוכל החום המלכותי של סטיוארט בביתה הכפרי בבפדפורד, ניו יורק, עד לחלונות הווירטואליים שהשקיפה על תמונות בגודל טבעי של הסוסים הפרסיאנים שלה רועים במרעה, מוקפים בעמודי גדר שסטיוארט סיפר לנו שהם עתיקות שמקורן בחווה ליד טורונטו. זה היה בדפורד, אבל חלום ששמחתי להיתפס בו. אבל החלק הטוב מכולם היה האוכל.

יצא לי לטעום כמה פריטים מהתפריט של בדפורד, מהחתימה קוקטייל טיפת לימון מאייר לפירוגי החמאה החומה העשירים בהשראת מתכון של ביג מרתה - זו אמו של סטיוארט. סטיוארט אמר לנו, "אמא עשתה פירוג'י נהדר, והשיא שלי עבור אלה היה 21!" היא אפילו טוענת שהיא עדיין יכולה לאכול כל כך הרבה היום, כי "זה כנראה המתכון האהוב עליי".

ניסיתי קרם ברולה שמנת עם חלק עליון פריך מושלם לספר לימוד, וסדרה של מתאבנים שעברו שהיו כמעט מדהימים מכדי לאכול אפילו (ההרס שלי זכה בטעמים בהירים ומאוזנים). אבל הבולט המוחלט של הארוחה היה משהו שהגיע לשולחן ראשון: סלסלת לחם כל כך מקושטת ומוצגת בצורה אמנותית עד שגנבה את ההצגה עוד לפני שנגסתי.

הסלסילה הייתה מלאה בשני לחמים פריכים אובליים מתנשאים משובצים בפרוסות דקות של קישואים, עגבניות שרי, בצל, מרווה ותפוח אדמה, מתובלים במטר של גבישי מלח ים. היו שני ריבועים עבים של פוקצ'ות דובדבנים חמוצים בציפוי רוזמרין, וכמה לחמניות פרקר האוס עם כרית, חמאה וכתמי מלח. כולם סובבו את ראשיהם כשהלחם התחיל לצאת, וסטיוארט אמר לנו שזו הנקודה.

ככל הנראה, כשהמסעדה נפתחה לראשונה, מישהו אמר לסטיוארט, "אף אחד לא ישלם 15 דולר עבור סלסלת לחם." אבל סטיוארט הבטיח להם שעבור סלסלת הלחם הזו, הם בהחלט יעשו זאת. אין ספק, בכל פעם שסלסלת לחם הובאה לשולחן של מישהו, זה היה בהכרח גורם לשפע של הזמנות, הודות ללקוחות שהוצגו בה. עכשיו, זה הפריט הנמכר ביותר בתפריט.

סיפור קשור. אירוע חיסכון הקיץ של Chewy כולל צעצועים לחיות מחמד, פינוקים ועוד בסכום נמוך של $2

אבל כמו בכל דבר מרתה סטיוארט, זה לא קשור רק למראה החיצוני - כל פריט בסל היה טעים. הקצוות הקלויים והקריספיים של הלחם השטוח היו מאוזנים עם פרוסות ירקות עדינות וכמות מושלמת של תיבול; הפרוסות העבות והאווריריות של הפוקצ'ה היו מתוקות, חמצמצות ומלוחות באופן שגרם לי לחזור לביס אחרי ביס משובץ דובדבנים; ובדיוק כפי שניתן לצפות מסטיוארט, הלחמניות של פרקר האוס היו מושלמות באופן קלאסי, עשירות ומתקלפות אך קלות מספיק כדי להמיס בפה שלך (גם לאחר שנגררתי דרך בריכת החמאה השחומה בתחתית הפיירוגי שלי צַלַחַת).

אם אתה לא יכול להגיע ל- מלון וקזינו פריז לאס וגאס היכן שממוקם The Bedford מאת מרתה סטיוארט, יש מתכון לשניהם פוקצ'ה דובדבן חמוץ ורוזמרין ו פארקר האוס מתגלגלים באתר של מרתה סטיוארט. תנערו כמה מקוקטיילי מאייר לימון דרופ של סטיוארט, תתחילו לאפות, ובקרוב תוכלו לחלום שאתם גם ב-The Bedford של מרתה סטיוארט (המסעדה או הבית האמיתי שלה, זה תלוי בך!)

לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:

צפו: פיצה בגריל עם 5 מרכיבים שקל יותר מהזמנת אוכל לקחת