נניח שיש לך רק 10 דקות לארגן ארוחה טעימה למשפחה, או שאתה כל כך רעב שאתה לא רוצה לחכות ליותר ממה שאתה צריך לחפור במשהו טעים. בכל מקרה, אתה הולך לרצות Giada De Laurentiisמתכון של 10 דקות קצ'יו א פפה בהישג יד ומוכן לשימוש. באמצעות מרכיבים שכנראה כבר יש לכם במקרר ובמזווה, תוכלו להרכיב קרם עמיד פסטה מנה עמוסה בכל כך הרבה טעם שתשתוקק לה בכל ערב בשבוע.
"פסטה הקאצ'יו א פפה הזו לוקחת רק 10 דקות להכין והיא כמו חיבוק בקערה!" כתוב את הכיתוב באינסטגרם של GIadzy.
כדי להכין את הארוחה של 10 דקות, כל מה שאתה צריך זה פסטה (דה לורנטיס אוהב את נודי מריני, אבל באמת כל פסטה תתאים), חמאה, טחונה טרייה פלפל שחור וגבינה ("אתה יכול להשתמש בכל פקורינו, כל פרמזן, או תערובת של השניים כפי שכתבתי במתכון הזה," דה לורנטיס הערות בדף המתכונים).
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
הסוד ליצירת רוטב המשיי cacio e pepe הוא למעשה מי הפסטה, אז לפני שתרוקן את הפסטה, שמור לפחות כוס וחצי מהמים המומלחים והעמילניים.
הרוטב מתאחד בזמן שהפסטה מתבשלת. ממיסים טיפת חמאה במחבת וצולים את הפלפל השחור הגרוס עד שהוא נעים וריחני. לאחר מכן, הוסיפו מעט ממי הפסטה השמורים למחבת.
כשהפסטה כמעט מבושלת לגמרי, אפשר להוסיף אותה למחבת עם הפלפל כדי להמשיך לבשל עד הסוף. הוסף פקורינו ופרמזן מגוררים טריים (או או זה או אחר) ועוד קצת מי פסטה ומערבבים היטב ליצירת רוטב מבריק.
וזה הכל! אתה מוכן לאכול. לִתְפּוֹס המתכון המלא ממש כאן כדי להוסיף אותו לארסנל הארוחות של 10 דקות.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
