מכורים לקפה, זה בשבילכם. מושלם ליום האם, או באמת לכל יום בשבוע, עוגת גלידת מרנג קפה של מרתה סטיוארט תעניק לך דחיפה נוספת של אנרגיה ובמקביל גם להדהים את האורחים שלך. זֶה קינוח לוקח קצת זמן ומיומנות, אבל זה מתחיל במשהו סופר בסיסי: גלידה בחנות.
"ביום האם הזה, תן לאמא את מה שהיא באמת רוצה: בעיטה נוספת של קפאין, בצורת קינוח", נכתב בכיתוב הפוסט באינסטגרם הרשמי של מרתה סטיוארט. "עוגת הקפה-מרנג-גלידה היא מושלמת לאמא שרוצה לשתות את הקפה שלה ולאכול אותו. גלידה שנרכשה בחנות מוגברת עם שקדים, פולי קפה טחונים ומעט מלח פתיתים, ולאחר מכן סוחבת בין מרנגים מסובבים בקפה כדי ליצור את הקינוח הנועז והפריך הזה".
תגיד פחות - נמכרנו!
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
הכנת המרנג עשויה להיות החלק הקשה ביותר בכל התהליך הזה, אז המתכון מחייב אותך לסמן את זה מהרשימה תחילה. מכינים את המרנג על ידי חימום חלבונים וסוכר בקערה חסינת חום מעל סיר מים רותחים, תוך ערבוב מתמיד עד להמסת הסוכר. אם אתה לא מערבב מספיק פעמים, או אם המים שלך חמים מדי, הביצים שלך עלולות להתבשל בצורה לא אחידה ומהירה מדי, ולהשאיר אותך עם בלגן מקושקש. אז הקפד לקחת את הזמן ולהתמקד במהלך שלב זה.
מעבירים את התערובת החמימה למיקסר, מוסיפים קרם טרטר וורוד מלח ומערבבים עד שנוצרות פסגות נוקשות ומבריקות והתערובת מתקררת. אז המרנג שלך מוכן!
הגלידה שנרכשה בחנות נכנסת בשלב האחרון של המתכון. זה מתרכך במיקסר ומשולב עם שקדים קלויים וטחון קפה ואז נמרח על גבי לוח של מרנג פחוס. העוגה הזו היא סוג של יצירת פסל - זה לוקח זמן, ויש כמה שכבות להשלים לפני שמגיעים לתוצאה המוגמרת. אבל בסופו של דבר, זו יצירת מופת!
תפוס את המתכון המלא כאן ולהרשים לחלוטין את אמך חובבת הקפאין ביום האם השנה.
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
