אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
יש כמה מאכלים שמעולם לא חשבנו שנכין מאפס. אבל אחרי שניסינו את כוחנו במחמצת תוצרת בית, שולטים באמנות הפבלובה, ואפילו הכנת רביולי טרי, הבנו שהרבה מהמאכלים והמרכיבים האהובים עלינו למעשה ניתן להכין בבית עם מעט מהומה, והתוצאות תמיד מוציאות את הגרסאות הקנויות מהמים. אז כשראינו מרתה סטיוארט שיתפה מתכון ריקוטה ביתי פשוט כחלק מ- קינוח אביבי, אבל אנחנו, היי - אנחנו יכולים לעשות את זה!
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
סוגים מסוימים של גבינה דורשים מנות פתיחה שונות של חיידקים, רנט או ציוד מפואר שייעשו בבית. אבל הריקוטה הביתית של סטיוארט הוא פרויקט פשוט באמת. לציוד, כל מה שתצטרכו הוא סיר גדול, בד גבינה, ומדחום לבישול. רוב הסיכויים שיש לך לפחות אחד או שניים מהפריטים האלה.
באדיבות אוליסיטי.
גם המרכיבים לא מפוארים. תזדקק לחלב, שמנת, מלח ומיץ לימון - זהו! מכיוון שרשימת המרכיבים כל כך קצרה, כדאי לבחור מותג חלב איכותי, במקום ללכת עם הזול ביותר, אבל זה יעבוד כך או כך.
באדיבות אלפא גרילרס.
המחלבה מחוממת ל-195 מעלות, ואז מוסיפים מיץ לימון. זה יוצר את החמין שיהפוך לריקוטה שלך. לאחר שנוצרו כמות מספקת של גבשושית (אם חיכית 15 דקות ואינך רואה דבר, תוכל להוסיף עוד מיץ לימון כדי לעזור בתהליך), תסנן את התערובת לתוך בד גבינה כדי להפריד את הקצפת והמי גבינה, בְּנוֹסַח מיס מופט הקטנה.
אחרי זה, זה תלוי בך. הריקוטה של סטיוארט מוכנה תוך 20 דקות בלבד אם אתם מחפשים משהו קרמי ומשוחרר, לשימוש כפסטה או רוטב פיצה, או כבסיס עבורה קינוח ריקוטה מבושלת וריקוטה. אבל אתה יכול להמשיך לסנן אותו עד שהוא יהיה קצת יותר מוצק לשימוש במנות פסטה ממולאות, כממרח עשיר ללחם, או מוזל על סלטים.
זה טריק נהדר להצליף כשיש לך אורחים, כי אנשים תמיד מתרשמים שהכנת גבינה משלך. הם לא צריכים לדעת שהתהליך היה כל כך קל!
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
צפו: איך להכין לחמניות לזניה ממולאות של Giada De Laurentiis
