אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
זמן האביב סוף סוף כאן, וזה אומר שאנחנו מוכנים לטעמים הטריים של הפירות והירקות שלא הצלחנו לשים עליהם את היד כבר חודשים. כן, אפילו במערכת המזון הבלתי מסונכרנת שלנו שבה ניתן לקנות אוכמניות בינואר ורוטבגס ביולי (תודה לאל, נכון?), יש כמה מאכלים שאנחנו באמת לא רואים פרט לעונה, ואחד מאלה מרכיבים הוא רִבָּס. בכל שנה, אם לא במכולת אז לפחות בשוק האיכרים, אנחנו סוף סוף רואים שוב ריבס כשמזג האוויר פונה לקיץ. מבחר התוצרת החצוף והתוסס הזה מכין כמה מהקינוחים הטובים ביותר בסביבה, כמו אינה גרטןשל פטל ריבס crostata כפרי מ בישול לג'פרי מופעים.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
אבל ראשית, עלינו להשתולל על קרוסטטה באופן כללי לשנייה. למרות שקראנו מאות פריצות וטיפים, מעולם לא שלטנו באומנות של בצק פאי מגולגל, מתקלף ורך עם קרום כפול. זה תמיד סמיך מדי או דק מדי, נסדק כשאנחנו שמים אותו בתבנית הפאי או נצמד לדלפק אחרי שאנחנו מגלגלים אותו.
באדיבות קלארקסון פוטר.
אתה לא צריך לדאוג לגבי כל זה עם קרוסטטה. זה אמור להיות כפרי, וניתן אפילו לרדד את בצק המאפה נייר פרגמנט שמת על תבנית האפייה שבה תשתמש, כך שלא תצטרך לדאוג לגבי העברתה. גארטן פשוט כל כך חכם כשזה מגיע לעיצוב המתכונים האלה כך שיהיו באמת נוחים ועמידים בפני תקלות.
באדיבות החתימה של בייקר.
המילוי, כמובן, הוא הכוכב. טארט פרוס סמיך וגבעולי ריבס עסיסיים מעורבבים עם פטל, סוכר, גרידת תפוז ומיץ תפוזים, מתמזגים יחד בסיר ליצירת מילוי תוסס ומתפקע בטעם.
את מאפה הקרוסטטה ממלאים בתערובת הפטל ריבס, ואז אופים את כולו עד שהבצק מזהיב והמלית מסמיכה. אפשר להגיש אותו כמעט בכל טמפרטורה, לבד או עם קצפת או גלידה, ומכיוון שהוא כל כך מלא בפירות, הוא יכול אפילו לקבל מעבר בארוחת הבוקר המוגשת עם כוס קפה. ביס אחד של קרוסטטה ריבס פטל של אינה גרטןותדע שהאביב באמת כאן.
לפני שאתה הולך, קנה כמה הפריטים האהובים עלינו באמזון לְהַלָן.
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
