אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
יש כמה משימות במטבח שאנחנו באמת מוצאים אותן מרתקות. הכנת עוגות שכבות, למשל, היא לא לבעלי לב חלש, ויש כל כך הרבה דרכים להרוס הודו לחג ההודיה שאנחנו מודים שאנחנו עצבניים מזה כל שנה. אבל שום דבר לא מעורר כל כך הרבה אימה כמו להכין פסטה מאפס... עד עכשיו. באופן מסורתי, פסטה טרייה מיוצרת עם הרבה חלמונים, והיא נלושת עד שיש טונות של התפתחות גלוטן בבצק. אבל בחדש הזה קל מתכון לרביולי תוצרת בית מ ג'יאדה דה לורנטיס, כל מה שתצטרכו לפסטה שלכם זה קמח ומים.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
המתכון מגיע מהאי קאפרי, וכמו סלט הקפרזה המפורסם של האזור, המנה הזו משלבת יפה גבינה, עגבניות ובזיליקום, בתוספת פסטה. את הפסטה לרביולי מכינים על ידי הוספת מים רותחים לקמח, ולאחר מכן ללוש כחמש דקות. אתה אפילו לא צריך גלגלת פסטה כדי להכין אותו, הודות לרכות היחסית של הבצק - פשוט מרדדים אותו כשתהיה מוכן להכין את הרביולי שלך. זו טכניקה שלמדה דה לורנטיה בזמן צילומי התוכנית שלה גיאדה באיטליה.
המילוי עשוי מתערובת גבינות, כולל ריקוטה ופרמיג'אנו רג'אנו. היא דורשת גם גבינת קצ'וטה, אבל אם אתה לא מוצא אותה, דה לורנטיס אומר שאתה יכול להשתמש ב"גבינה חצי רכה עדינה" במקום זאת - כזו העשויה מחלב כבשים תהיה דומה ביותר.
באשר לרוטב, דה לורנטיס שומר על דברים פשוטים. זה מתחיל עם בסיס של רסק עגבניות איטלקי צנצנת.
ואז בזיליקום טרי, שום והמרכיב הסודי: קליפת פרמזן, שמוסיפה לרוטב עומק מלוח שקשה לעשות לשכפל, אם כי גם שפריץ קטן של רוטב דגים יכול לעשות את העבודה, או פילה אנשובי רוחש בשמן זית לפני שתוסיף את רסק עגבניות.
עקבו אחר המתכון של דה לורנטיס, ותוכלו להרשים את האורחים שלכם עם רביולי ביתי רך כרית, מבלי שתצטרכו לפרוץ את מיקסר הסטנד שלכם ואת החיבורים הדקיקים שלו. מי ידע שהכנת פסטה טרייה מאפס יכולה להיות כל כך קלה?
מחפשים עוד מתכונים? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: איך להכין לחמניות לזניה ממולאות של Giada De Laurentiis
