אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
זה קיץ, מה שאומר שעכשיו זה הזמן להתמקד בו מתכונים הכוללים תוצרת טרייה. העגבניות שופעות וצבעוניות, פירות היער מפוצצים בטעם, ופירות אבן כמו נקטרינות ואפרסקים נמצאים בשיאם. ולכן כאשר מרתה סטיוארט - מלכת ה קינוחי פירות,
נָגִיד של פשטידות
- שיתפה את המתכון שלה לעוגת אפרסקים קלה באמת אינסטגרם, ידענו שנצטרך לנסות את זה. במיוחד כשהיא אמרה שהאפרסקים נזרקו לתוך נקטר וניל-בורבון!
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
לסטיוארט יש יותר מטריק אחד בשרוול עם עוגת האפרסקים הקלה הזו. הראשון הוא שכדי לחסוך בזמן (וכדי לחסוך מכם את הטרחה של הכנת פאי מאפס במטבח קיץ לוהט), היא משתמשת בדף של בצק עלים שכולו חמאה כקליפה לפשטידה שלה. חפשו אותו בחלק המקפיא של חנות המכולת שלכם, והקפידו להשתמש בפחזנית מלאה בחמאה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
סוד נוסף שהיא משתמשת בו הוא בישול מראש של מלית האפרסק, ודילוג על הקרום התחתון. אפרסקים כל כך עסיסיים שלעתים קרובות הקרום התחתון של פשטידת אפרסקים הוא כולו עיסה, לא משנה כמה אתה זהיר. אפייה מוקדמת של האפרסקים עוזרת לרכז את המיצים והטעמים שלהם, כך שבסופו של דבר אתה מקבל את המרקם המושלם של המילוי.
לבסוף, כדי לשפר את הטעם של האפרסקים, סטיוארט מוסיף קורטוב של בורבון. היא משתמשת גם בווניל, ועם רשימת מרכיבים קצרה חשוב למתכון וניל איכותי. אנחנו כבר אוהבים היילה וניל.
התוצאה הסופית היא מנה של חתיכות אפרסק חמימות, דביקות וריחניות, ריחניות של בורבון ווניל, ומעליה קרום בצק עלים פריך, חמאתי ומוזהב. כל מה שאתה צריך כדי להשלים את המנה זה גלידת וניל או קצפת, ויש לך קינוח שאף אחד לא ינחש שהוא כל כך קל להכנה.
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: איך להכין פיצה ברי עוגיות סוכר
