אם אתם מחפשים מנת פסטה קיץ מהירה שאינה כוללת את הבזיליקום והמוצרלה הסטנדרטיים, אז מרתה סטיוארט האם אתה מכוסה. האינסטגרם הרשמי של סטיוארט פרסם מתכון לפסטה הכולל פנצ'טה, שרימפס, שום ומרכיב אחד לא צפוי שמוסיף תחושת חמאה וטעם אגוזי למנה - שעועית פאווה!
"הפסטה המהירה הזו כוללת שעועית פאווה - הן כמו הכלאה בין אספרגוס ואפונה מפוצלת, עם מרקם חמאתי וטעם אגוזי", נכתב באינסטגרם הרשמי של מרתה סטיוארט. "הם מככבים לצד שרימפס ופנצ'טה במנה שקל להכין."
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
שעועית Fava מגיעה בתרמיל ארוך שנראה דומה לשעועית ירוקה רגילה, אך הוא גדול יותר בגודלו. כדי להכין את הפאבים, תחילה תצטרך להסיר אותם מהתרמיל ולהלבין אותם על ידי רתיחה במשך כמה דקות ולאחר מכן להעביר אותם לאמבט קרח.
ואז, כשהשעועית תתקרר, תצטרך לצבוט את השעועית משכבת עור נוספת - אנחנו מבטיחים שכל השלבים האלה יהיו שווים את זה בסופו של דבר! אתה יכול אפילו להכין אצווה שלמה של favas מבעוד מועד ולהקפיא אותם עד 3 חודשים.
לאחר הכנת השעועית, אתה מוכן למשוך את מנת הפסטה יחד. אתה יכול להרתיח כל סוג של פסטה שאתה אוהב, לשמור חלק ממי הפסטה לרוטב. בזמן שהפסטה מתבשלת, מטגנים פיסות פנצ'טה במחבת ומוסיפים את שעועית הפאווה לאחר שהפנצ'טה מזהיבה.
מעבירים את הפנצ'טה והפאבס לקערה ומטגנים את השום והשרימפס, ומעט צ'ילי. לאחר מכן הוסיפו בחזרה את הפנצ'טה והפאבס וקפלו פנימה את הפסטה. משטחים עם מי הפסטה והשמן הנותרים ליצירת רוטב משיי. סוף סוף, תהנו!
קבלו את המתכון המלא האתר של מרתה סטיוארט כאן. המנה הזו מכילה הרבה טעמים, אז תתכוננו כדי לסנוור את בלוטות הטעם שלכם.
