טוב קרמל זולג בין השכבות של מרתה סטיוארטהאחרון של עוגה, ואנחנו אובססיביים. השף וגורו הלייף סטייל ידוע ב"מעלה את היומיום", אבל הטוויסט שלה על עוגת סוכר חום הוא בהחלט הרמה הבאה! היא שיתפה סרטון של הדקדנטי קינוח באינסטגרם היום, ואתה יכול פשוט לומר שזו תהיה העוגה האהובה החדשה עליך.
"עוגת סוכר חום משובצת בסיבובים של קרמל דביק-מתוק ומסיימת בקצפת קרמל אוורירית בפינוק הדרומי הזה", היא כתוב את הסרטון.
עוגת הקרמל הדרומית עם קצפת קרמל הופיע בפרק 707 של מרתה בייקס ומופיע באתר שלה. כדי להכין את העוגה, תזדקק לחמאה, פרח, סוכר חום כהה, ביצים, שמנת חמוצה ועוד. המילוי דורש שמנת כבדה, סוכר ועוד. לאחר מכן, זה מכוסה עם סטיוארט קרמל קצפת, עשוי עם סוכר, שמנת כבדה ומרכיבים אחרים באמצעות סיר ואמבט קרח.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
סטיוארט ממליץ להשתמש בשתי תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ', מרופדות בקלף, להכנת הקינוח הזה. מקציפים סוכר, חמאה ומרכיבים אחרים בקערה אחת, ואז טורפים קמח ומלח בשנייה. קערה שלישית צריכה להכיל את השמנת החמוצה ושאר המרכיבים. לאחר איחוד כל החומרים, מחלקים לשתי התבניות ואופים עד להזהבה.
מכינים את המילוי בסיר קטן, יוצרים סוכר מקורמל בהיר שאפשר לרדד ולשכב לתוך העוגה. לאחר מכן, חותכים את העוגה מכל אחד מהסיבובים לשניים, ונותנים לך ארבע שכבות. מורחים את המילוי בין כל שכבת עוגה ויוצרים טעם קרמל דביק בכל ביס. לאחר מכן, מקפיאים את כולו בקצפת הקרמל.
התוצאה היא עוגה לחה ומתוקה נוטפת קרמל וסוכר לחלוטין. זה ציפוי לא שגרתי, ובכן, הדובדבן שבקצפת - במילים אחרות, זה עדיין יהיה טוב בלעדיו, אבל הקצפת האוורירית והקצפת עם קרמל פשוט הופכת אותו להרבה יותר טוב.
צפו בסליל האינסטגרם של סטיוארט לקבלת הוראות שלב אחר שלב של העוגה המענגת הזו, כמו גם סרטון טעים של המוצר המוגמר. זה קצת מסובך לאפייה, אבל הו כל כך שווה את זה!
קבלו את המתכון המלא של עוגת קרמל דרומית עם קצפת קרמל כאן.
השביע את השן המתוקה שלך עם עוד מדהים פריטי מאפייה של קוסטקו נראה בגלריה למטה.
