אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
זה קיץ, וזה אומר שיש לנו דבר אחד בראש: עגבניות. הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר בשנה עבור עגבניות, ואפילו לאלה שמקבלים במכולת טעם מתוק ומורכב יותר כשהם בעצם בעונה - לכו תחשבו. אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות מהיופי הפשוט של עגבניות הקיץ היא בסלט קפרזה, אבל מה אם יש לך כבר בקיץ הזה היה קפרז אחד יותר מדי, או, גרוע מכך, אי אפשר לשים את הידיים על טרי טוב באמת מוצרלה? תשאיר את זה מרתה סטיוארט,
מחבר ספרי בישול, מנחה טלוויזיה, יוצר מגזינים והשראה כללית #lifegoals, להמציא פתרון קל אך יוקרתי.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
ראשית, בואו נחשוב מה מוסיפה מוצרלה טרייה לסלט קפרזה. זה נועד לתת הערה קרמית לטעמי הסלט, ולהוסיף את השופע של מוצרי חלב כדי לעזור לאלף את החומציות והמתיקות של העגבניות. אם אין לכם מוצרלה נהדרת, יתרת המנה נזרקת. הפתרון של סטיוארט? קרם!
אמנם אתה יכול להיות רגיל להכין קצפת כל הקיץ עם תותים, קינוחי פירות וסוכריות גלידה, המתכון של סטיוארט דורש בצורה גאונית שמנת לא ממותקת מוקצפת ברכות במקום מוצרלה בעגבניות המורשת הזו סלט. הקרם הסמיך, העשיר והאוורירי מוסיף אלמנט חדש לגמרי של מרקם למנה, תוך שמירה על האיזון הודות למרקם המשגע שלו. המפתח אינו מקציפה יתר על המידה - אתה עדיין רוצה שהמרקם יהיה מעט רופף, אז כדורי השמנת עוטפים את העגבניות במקום להכתיר אותן. זה לא צפוי, אבל זה הופך את סלט הקפרזה הזה ליוקרתי אפילו יותר מהמתכון המסורתי.
תצטרכו בזיליקום ושמן זית כתית מעולה כדי לעגל את המנה, ולפזר ממנה מלח ים פתית
לסיים זה אף פעם לא רעיון רע. הקפד לעשות זאת לפרק את שמן הזית הטוב עבור המתכון הזה.
הגישו את הסלט הזה כמו שהוא לארוחת צהריים בימים הכי חמים של השנה, כתוספת לבשרים האהובים עליכם בגריל, או עם קצת לחם קלוי כמתאבן במסיבת ארוחת הערב הבאה שלכם. האורחים שלכם יתפעלו מהפשטות האלגנטית של מתכון הסלט הזה, ותדעו שעשיתם גאווה למרתה.
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: פיצה בגריל עם 5 מרכיבים שקל יותר מהזמנת אוכל לקחת
