אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
יש כל כך הרבה אוכל טעים לאכול בקיץ, אבל יש בעיה אחת קטנה: לעתים קרובות זה פשוט חם מדי לבשל. למרבה המזל, אנחנו יכולים להסתכל על אחד מהאלילים הקולינריים שלנו כדי להבין איך להתמודד עם שפע של תוצרת שיא העונה, אפילו בלילות שבהם לעמוד על מחבת חמה זה פשוט יותר מדי להתמודד. אולי יש לה מוניטין של בררנית, אבל מרתה סטיוארט היא מלכת ארוחות השבוע, מתכוני סיר אחד,
ופתרונות ללא בישול לבעיות שאנו מתמודדים איתן במשך שנים. כן, לפעמים הגרסה שלה לארוחה מהירה היא קוויאר, קרם פרש ובליני, אבל פעמים אחרות היא מציעה מתכונים טעימים כמוה רוטב עגבניות ללא בישול, שוודאי יהיה מצרך קיץ ברגע שתלמדו כמה קל להכין אותו.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
בסתיו, בחורף ובתחילת האביב, זה הגיוני להשתמש רוטב עגבניות בצנצנת או משומר. העגבניות הטריות שתוכלו למצוא בחנויות כשהן לא ממש בעונה הן אף פעם לא מתוקות או עסיסיות כמו שאתם רוצים רוטב עגבניות משומרים בצנצנות, שמיוצר וארוז מיד לאחר קטיף העגבניות, הוא טוב. לְהַמֵר.
בקיץ, לעומת זאת, נרצה להשתמש בכל דבר בעגבניות עסיסיות, מתוקות ובשלות, וזה אומר להשאיר את הרטבים הצנצנים והמשומרים במזווה. במקום זאת, מתכונים כמו רוטב העגבניות ללא בישול של סטיוארט הופכים להיות ערך עבור הקורס. אפילו יותר טוב? שלא כמו רוטב עגבניות תוצרת בית מסורתי, זה לא דורש רתיחה ארוכה ואיטית על הכיריים שלך, מה שיעזור לשמור על קור רוח בפנים.
את העגבניות זורקים עם שמן, חומץ, שום, בזיליקום ומלח, ואז משאירים למרינדה ומשרים במשך שעה. המיצים המתוקים נמשכים החוצה, וכאשר מערבבים אותם עם מי פסטה חמים מסיר ספגטי או אטריות אחרות, הם מתחלבים לרוטב שמשי ומתוק שנצמד לכל ביס פסטה. סטיוארט מוסיף טונה ארוזה בשמן
למתכון שלה, שהוא מקור טעים לחלבון שיש לו גם יתרון שאין צורך לבשל אותו. זו עוד זכייה בארוחת קיץ.
ברגע שמתחילים להכין את המתכון הזה, קשה לחזור אחורה בזמן שעדיין יש עגבניות בעונה למימוש. אתה יכול לנסות לשנות קצת את העניינים, להשתמש בסוגים שונים של עגבניות ירושה כדי לשנות את הצבע והטעם של רוטב העגבניות שלך ללא בישול, או על ידי החלפת טונה לשרימפס בגריל, או הוספת חומץ בלסמי במקום יין אדום - בעצם, האפשרויות אינסופיות כמו שהן טָעִים מְאוֹד.
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
צפו: פיצה בגריל עם 5 מרכיבים שקל יותר מהזמנת אוכל לקחת
