אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
פסטה בולונז היא כנראה אחת הארוחות האיטלקיות הנפוצות ביותר מחוץ לאיטליה. בבריטניה, ספגטי בולונז היא ארוחה כל כך נפוצה שיש לה אפילו כינוי חצוף: spag bol. חמוד נכון? אבל אם איכשהו מעולם לא הכנתם את מנת הפסטה הבשרנית הזו לפני כן, זה הזמן לנסות אותה. זה בגלל Giada De Laurentiis בדיוק שיתפה את הטוויסט החריף שלה על פסטה בולונז אותנטית, ולא רק זה, אלא שהיא גם משתמשת בשני סוגי בשר לסיבוב צפון איטלקי בעל טעם מיוחד במתכון הקלאסי.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
בולונז עשוי לרוב רק מבשר בקר, או לפעמים בשר בקר וחזיר. אבל ב'דה לורנטיס' גרסה בהשראה צפון איטלקית, הבולונז עשוי לבבי עם חצי טלה טחון וחצי בשר בקר טחון. זה נותן לרוטב טעם אומאמי מאוד מלוח, אבל הוא למעשה קצת יותר קל ממתכונים המשתמשים בכל בשר בקר או בקר וחזיר, מכיוון שהכבש רזה יותר.
המתכון די מסורתי במובנים רבים. תצטרך לבשל אותו במשך כמה שעות, אבל הדרך שבה זה גורם לריח הבית שלך כל כך שווה את הזמן. הוא גם מכין מנה גדולה של רוטב, מספיק לשתי ארוחות לפי דה לורנטיס, וממילא רוב זמן הרתיחה הוא מנותק.
בולונז יכול להיות קצת כבד ועשיר, אז דה לורנטיס מכניס טוויסט גאוני למתכון ומוסיף כמה משחת צ'ילי קלבריה חריפה.
העיסה הריחנית, המתוקה והמפולפלת הזו מוסיפה בעיטה לרוטב, שיחד עם פתיתי פלפל אדום כתוש, עוזרת להעיר את כל המנה.
הוא גם צריך את זה, כי הרבה מגוף הרוטב מגיע מהפחתת יין אדום, חלב, גבינת פרמזן והמיצים שהתבשילו מהבשר, מה שיוצר רוטב יוקרתי, אבל כזה שבהחלט נהנה מהשריפה של משחת צ'ילי קלבריה.
כשהרוטב שלך מסיים להתבשל, לזרוק חצי ממנו עם קצת פטוצ'ין או טליאטלה -
איזושהי אטריות עבות שהרוטב ממש יכול להיאחז בה. שמרו את החצי השני בכלי אטום במקרר לארוחת ערב נוספת בהמשך השבוע, או מקפיאים אותו.
אם אתה רוצה שהמנה תהיה חריפה עוד יותר, אתה יכול לנסות להגביר את החום עם קצת יותר רוטב חריף פלפל צ'ילי קלברי איטלקי.
זה גם אלוהי על פיצה וכנפיים.
Giada De Laurentiisבולונז חריף מושלם לארוחת ערב של יום ראשון, ליל דייטים, או סתם ימים שבהם אתה יודע ששום דבר לא עומד להופיע כמו ארוחה איטלקית ביתית טעימה.
מחפשים עוד מתכונים טעימים? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: איך להכין לחמניות לזניה ממולאות של Giada De Laurentiis
