אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
אנחנו די אובססיביים לתפוחי אדמה. פירה? ערמו אותם על הצלחת שלנו. צ'יפס? ניקח גדול במיוחד, עם הרבה קטשופ. אבל סוג אחד של תפוחי אדמה שנראה צנוע אך אף פעם לא צריך להתעלם ממנו הוא תפוח האדמה האפוי. הם יכולים להיראות משעממים בהתחלה, אבל ברגע שהיה לך תפוח אדמה אפוי אוורירי לחלוטין טובע בחמאה וחלק חמוץ שמנת, זרועה בצל ירוק או עירית ואולי אפילו בייקון מפורר או גבינה מגוררת, תדע שהם הכל מלבד מְשַׁעֲמֵם. עם זאת, קשה לתפוס את המרקם הרך המושלם הזה. מרתה סטיוארט, כמובן, יש את הפתרון, ולשיטה המהנה שלה אין שום קשר לאופן בישול תפוחי האדמה - הכל תלוי מה עושים עם תפוחי האדמה ברגע שהם יוצאים מהתנור.
@marthastewart שניהם... לתפוחי אדמה אווריריים אולטימטיביים! #למד ממרתה#תפוחי אדמה מרוסקים#תפוחי אדמה אפויים#foodhacks#foodtiktok#מתכון פשוט#תפוחי אדמה#בישול בריא#בישול ביתי#חמאה#קַוויָאר#טָעִים מְאוֹד#מרת'מומנט#למד ממרתה#מרתטוק#מרתסטוארט#fyp#roecaviar#fredwreckbattlelines
♬ סאונד מקורי – מרתה סטיוארט
סטיוארט שיתפה את הטכניקה שלה בסרטון ב-TikTok. ראשית, היא הראתה מה קורה כשפשוט פורסים תפוח אדמה אפוי לפרוסות. החלק הפנימי צפוף, רטוב וחתוך כשמנסים להכניס את המזלג לבשר תפוחי האדמה.
פריצת תפוחי האדמה האפויה הרכה של סטיוארט היא קלה - ומבדרת. ברצינות, שמור את זה ליום שבו אתה צריך לשחרר קצת קיטור, לערב את הילדים - זה בהחלט כיף. על שיטות כאלה אנחנו גאים בסטודנטים בית הספר לבישול של מרתה סטיוארט.
כאשר תפוחי האדמה האפויים שלך יצאו מהתנור (השתמש בתפוחי אדמה רדומים לתוצאות הטובות ביותר), עשה זאת לכל אחד. ראשית, מחזיקים את תפוח האדמה החם במגבת (כדי להגן על היד מהחום). לאחר מכן, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך חריץ רדוד מאוד במורד אחד הצדדים הארוכים של תפוח האדמה. לאחר מכן, הפוך את תפוח האדמה הפוך, ורסק אותו על השיש.
כאשר הופכים את תפוח האדמה בחזרה, התוצאות ניכרות מיד. במקום תפוחי אדמה דחוסים וצפופים שאי אפשר לחמאה ביסודיות, יש לך קליפה משוחררת של תפוחי אדמה מלאים בעננים תפוחים ונימוחים של תפוח אדמה. "זה כמו שלג," אומרת סטיוארט, והיא צודקת.
אנחנו גם ממליצים תמיד לקרצף את תפוחי האדמה שלך עם מברשת
לפני הכנת תפוחי אדמה אפויים. הקליפה גם מזין וטעים, אז ודאו שהוא נקי וניתן לטרוף אותו יחד עם תפוח האדמה הרך שבתוכו.
לגבי התוספות? אתה יכול לבחור מה שאתה אוהב, אם כי תפוחי אדמה אפויים עם חמאה ומלח קשה לנצח. סטיוארט מעלה את שלה עם חמאה, קרם פרש וכפית ענקית של קוויאר רו, שגם נשמע די טוב. אבל יש מה לומר על תוספת צ'דר מגוררת קלאסית ובייקון... רק אל תספרו למרתה.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
