יום האם נמצא ממש מעבר לפינה. יש הרבה מתנות להרעיף את אמא שלך ביום הכבוד שלה, אבל בכנות - אין באמת דרך טובה יותר לומר "אני אוהב אותך, אמא" מאשר לאפות אותה של אינה גרטן אהוב מתכון לעוגת שוקולד של ביטי. כי אם המתכון המפורסם, העשיר והשוקולדי, מספיק טוב לאינה, אנחנו יודעים שהוא יעמוד בסטנדרט של האמהות המדהימות בחיינו.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
מתכון עוגת השוקולד של Beatty's ברמה בינונית של גארטן דורש את רשימת המרכיבים הרגילה וערכת ציוד אפייה אופייני לכל מתכון עוגה אחר - אבל הודות לכמה אלמנטים ייחודיים נוספים, גארטן שיכלל את המתכון הזה להיות חביב ביתי מפורסם. בתור התחלה, כוס של מבושל טרי קפה נדרש. לאחר שילוב החומרים הרטובים והיבשים, המתכון של גארטן דורש לערבב את כוס הקפה באופן שווה לפני הכנסת הבלילה לתבניות.
לאחר ששני עיגולי עוגת השוקולד נאפו והתקררו, גארטן אהובה באותה מידה מתכון לציפוי קרם חמאה שוקולד יגרום לזה להשלים. תצטרכו לתעל את קונטסה היחפה הפנימית שלכם לכאן, מכיוון שמתכון הציפוי שלה דורש קצת יותר תשומת לב לפרטים ומיומנות.
בעוד ששוקולד צ'יפס עשוי להיות בחירה רגילה במתכוני ציפוי שוקולד אחרים, גארטן משמיטה אותם משלה. "אני משתמשת בשוקולד חצי מתוק של Valrhona Le Noir 56% קקאו", היא מציינת במתכון שלה. "אפשר להשתמש גם בשוקולד מריר טוב אבל אל תשתמש בשוקולד צ'יפס כי יש בהם מייצבים."
שוב, גארטן דורשת קפה כדי להוסיף עושר נוסף לטעם של ציפוי קרם החמאה שלה - שילוב מומס קפה נמס גרגירים עם תערובת החמאה של הציפוי. לאחר שהכנת ציפוי קרם חמאה שוקולד, יש למרוח אותו (לא להקציף) על העוגות.
לפני שאתה הולך, בדוק את מתכוני השוקולד הטובים ביותר של אינה:
