אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
הרבה אנשים אוהבים לאכול ארטישוק, אבל לבשל אותם מרגיש כמו עניין אחר לגמרי. אפילו אכילת "חנק" יכולה להיות קצת הפקה, אבל שום דבר לא מנצח את הביס והנתון העדין של ארטישוק מבושל בצורה מושלמת, בדרך כלל בשילוב עם איזה רוטב דקדנטי. אם אתם אוהבים ארטישוק אבל מעולם לא בישלתם אותם בבית, סוף סוף מצאנו את המתכון שישכנע אתכם לנסות. Giada De Laurentiis
זה עתה שיתפה את מתכון הארטישוק האפוי שלה, וזה ההקדמה המושלמת לבישול ארטישוק בבית.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
האביב הוא עונת הארטישוק, אז אולי התחלת לראות ארטישוק טרי צצים בחנויות ובשוק האיכרים. לדה לורנטיס יש למעשה מדריך שלם שילמד אותך איך לבחור ארטישוק נהדר בחנות או בשוק, ויש לו מדריך קל להכנת ארטישוק - רק תוודא שיש לך כמה מספרי מטבח
שימושי.
אמנם זה לוקח קצת זמן, אבל זה ממש לא קשה. כל מה שאתה עושה זה לגזור את הקצוות המחודדים של עלי הארטישוק. לאחר מכן, אתה מבשל אותם במים רותחים. זה הסוד להפיכתם קלים לטיפול - לאחר שהארטישוק מבושלים, קל לגרוף את החנק המרכזי (החלק השעיר והבלתי אכיל) בעזרת כף.
זה גם נותן מקום ל ממלאים את הארטישוק שלך! דה לורנטיס משתמשת בתערובת של גבינת גורגונזולה, שמנת, שום ועשבי תיבול, אבל היא אומרת שאם אתה לא אוהב גבינה כחולה, אתה יכול גם לנסות תערובת של מוצרלה, פונטינה ופרמזן במקום.
לאחר שהארטישוק ממולאים, הם נאפים בתנור במשך כחצי שעה, כך שהגבינה יכולה להימס ולנזול דרך כל הפינות בארטישוק. כשהם חמים ומבעבעים ופירורי הלחם מלמעלה זהובים, הגיע הזמן להתעמק. פשוט תפוס עלה כותרת של ארטישוק, משוך אותו מהבסיס, וגרד אותו על החלק האחורי של השיניים הקדמיות שלך כדי לגרוף את כל הארטישוק והגבינה.
לעולם לא תנחשו שוב להכין ארטישוק בבית.
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: איך להכין Giada De Laurentiisלחמניות לזניה ממולאות
