אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
אינה גרטן מפורסם בהרבה דברים. היא כתבה אינספור ספרי בישול, כיכבה בעונות רבות של התוכנית הפופולרית שלה קונטסה יחפה ושלוחותיו, ו מערכת היחסים שלה עם בעלה ג'פרי הוא אגדי. אבל אחד הדברים שגרטן הכי מפורסמת בהם הוא מתכון העוף הצלוי האייקוני שלה. "תרנגולת האירוסין" שלה אפילו זוכה לכיכובה בהצעות של שני זוגות מפורסמים, מייגן מרקל והנסיך הארי, ו אמילי בלאנט וג'ון קרסינסקי. אז כשראינו שהיא שמה טוויסט אביבי עדין במתכון העוף הצלוי שלה, וזה פלא של מחבת אחת, ידענו שנצטרך לנסות את זה די מיד.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
המתכון הוא מ Go-To Dinners, ספר הבישול הקרוב של Garten שייצא ב-25 באוקטובר 2022.
זה זמין להזמנה מוקדמת עכשיו, אז אל תשכח להזמין עותק אם אתה רוצה לראות אילו מתכונים טעימים אחרים נמצאים בשרוול של הכוכב.
כמו כל המתכונים הטובים ביותר של גארטן, היא עוף צלוי עם ירקות אביב הופך קומץ מרכיבים פשוטים יחסית למשהו יוצא דופן. העוף שלה ממולא בלימון, טימין ורוזמרין, ומוברש בחמאה, מה שיוצר את הבסיס לטפטופי מחבת עם ניואנסים וטעמים על המנה המוגמרת.
ואז, היא זורקת ירקות אביבים עם שמן זית "טוב" - גרטן ממליץ על שמן זית כתית מעולה של Olio Santo California
באתר שלה - ומתבלים אותם במלח ופלפל.
ראשית, גרטן צולה את העוף יחד עם הגזר, תפוחי האדמה, הבצל והשום. ואז, ברגע שהעוף מבושל ומונח על כלי הגשה על השיש, היא מוסיפה את אספרגוס למחבת עם שאר הירקות וצולים הכל לעוד 10 עד 12 דקות.
התוצאה? עוף צלוי לח ונימוח בליווי ירקות אביביים פריכים ונימוחים השוחים במיצי מחבת ריחניים ברוזמרין, טימין ולימון, ורק מתחננים שיכפו אותו על העוף. זה אוכל מנחם קלאסי כמו שרק אינה גרטן יכולה לחלום, אבל הקסם של המתכון הוא שבאמת אפשר לשחזר אותו בבית.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
