חגים מתכוונים קינמון לחמניות לארוחת בוקר במשפחות רבות, כולל שלי. הריח המתוק שנידף מהתנור ממלא את כל המטבח בתחושה חגיגית. שלא לדבר, ההכנה והניקיון קלים - הכרחי כאשר אתם מכינים ארוחה גדולה מאוחר יותר ו/או מארחים את החגיגה המשפחתית. ג'יאדה דה לורנטיסנהנה מלחמניות קינמון עַל חג הפסחא גם בוקר - אבל שלה מתובלים והדרים לדרך ייחודית להתחיל את החג שלך.
ב-11 באפריל, שף איטלקי אמריקאי זוכה האמי פרסמה תמונה של לחמניות הקינמון שלה, שמזליפים בציפוי לבן מתוק. (הפה שלי כבר דומע!) היא כתבה את זה: "לחמניות הקינמון המתובלות והדרים האלה הן הסיבוב של @Giadadelaurentiis על Pane Di Pasqua, לחם מתוק לחגיגת הפסחא מאיטליה."
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
Pane Di Pasqua פירושו לחם פסחא, וזה הפינוק המושלם לבראנץ' החג שלך ביום ראשון הקרוב. לבצק תזדקקו לשמרים יבשים, קמח, זרעי אניס טחונים, סוכר, חמאה, חלמונים, תמצית וניל ועוד. המילוי דורש סוכר חום בהיר, גרידת לימון, גרידת תפוז, אניס טחון, קינמון ומרכיבים נוספים. והציפוי עשוי עם אבקת סוכר ומיץ תפוזים סחוט טרי.
כדי להכין את פינוק ארוחת הבוקר הזה, התחילו עם הבצק. מערבבים את החומרים היבשים בקערה אחת וטורפים את החומרים הנוזלים בקערה אחרת. לאחר מכן מוסיפים את החומרים הרטובים והשמרים הפעילים לחומרים היבשים ולשים מספר דקות. לאחר מכן, הוא צריך לשבת על השיש במשך כשעה. לאחר מכן, מגלגלים את הבצק ומעליו חמאה ותערובת של סוכר חום, גרידת לימון ותפוז ומרכיבים נוספים.
חותכים את הבול לחמניות בגודל שני אינצ'ים ומניחים בתבנית אפייה של 13 על 9 זכוכית. כדאי לתת להם לשבת כ-30 דקות לפני האפייה. מוציאים אותם מהתנור ומזגגים אותם בתערובת הציפוי הביתית. מגישים עם קפה ונהנים! זמן ההכנה הכולל, הזמן הלא פעיל וזמן הבישול עבור המתכון הזה הוא שלוש שעות, אבל זה כל כך שווה לחכות כי הם טעימים!
קבלו את המתכון המלא של לחמניות קינמון איטלקיות של דה לורנטיס כאן.
השביע את השן המתוקה שלך עם עוד מדהים פריטי מאפייה של קוסטקו נראה בגלריה למטה.
