אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
זה לא כל יום שמפורסם נותן לנו מתנה, אבל זה באמת קרה. המתנה? הצצה לתוך המזווה של אינה גרטן. הקונטסה היחפה עצמה פשוט חלקה מבט מבפנים על מה שקורה במזווה שלה, והעניקה לנו הצצה לכל רכיבים היא נוהגת להמציא את המתכונים הפנטסטיים והנחשקים שלה, כמו אלה שיש אוכל נוחות מודרני
והיא ספר בישול קרוב וזמין להזמנה מראש. זה אולי לא נראה כמו הרבה מתנה, אבל מבט בתוך המזווה של טבח הוא כמו מבט על פלטת הצבעים של צייר - כל יצירת אמנות קולינרית שגרטן עושה מתחילה כאן, והיו שני מרכיבים במיוחד שתפסו את עין - סוכר דמררה
ו סוכר דק
.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
לגרטן יש גם סוכר קונדיטוריה, סוכר חום כהה וסירופ תירס במזווה שלה, אבל הממתיקים האלה קצת יותר נפוצים. לגבי זה של האחר, הנה מה שאתה צריך לדעת.
שני הסוכרים המיוחדים של גארטן מגיעים מחברת India Tree Gourmet Spices & Specialties. ה
קיק סוכרהוא פחית סוכר עדינה במיוחד שניתן להשתמש בה בהרבה יישומים שונים. זה בערך כמו הסוכר שבין סוכר מגורען רגיל וסוכר קונדיטור. בגלל המרקם העדין שלו, קסטר סוכר אידיאלי לדברים בעלי מרקם עדין, כמו עוגות מסוימות, רפרפים, ומרנגים, אם כי זה גם מרכיב נוח לקוקטייל, מכיוון שהוא מתמוסס הרבה יותר מהר מאשר מגורען רגיל סוכר.
סוכר דמררה
, הנקרא לפעמים גם סוכר גולמי, עשוי מקנה סוכר, ויש לו גבישי סוכר גדולים עם צבע קרמלי. למרות שהוא דומה לסוכר טורבינדו, יש לו גבישים גדולים יותר וטעם מולסה יותר. סוכר דמררה משמש לעתים קרובות על גבי מוצרי מאפה, כמו סקונס ומאפינס, מכיוון שהוא מוסיף קראנץ' מתוק. יש לו טעם עדין דמוי טופי המוסיף עומק לקפה ולמשקאות אחרים.
אינה גרטןהמתכונים של לעתים קרובות נראים פשוטים, אבל הספציפיות והאיכות של המרכיבים שבהם היא משתמשת הם שעושים את כל ההבדל. אם אתה רוצה להמציא מתכונים כמו ה-Barfoot Contessa, הוצא דף מהמזווה שלה והצטייד בסוכרים המיוחדים האלה.
לפני שאתה הולך, בדוק את הגלריה למטה:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
