לגלידה יש רגע בכל קַיִץ, אבל לפעמים הטעם הסמיך והקרמי יותר מדי לימים סוחפים. כשזה קורה, קחו פתק מאיטליה - הכינו במקום זאת סורבטו מרענן! ג'יאדה דה לורנטיס יש ל קינוח מדהים ללא חלב עם מרכיב עיקרי בלתי צפוי: שמן זית! היא אומרת שזה גורם לה לחשוב על "ימים חמים באיטליה", ואוו, זה נראה טוב.
היא פרסמה סרטון לאינסטגרם @thegiadzy שלה ב-28 במרץ, מראה את הסורבטו שמן זית מושפף, מכוסה בגרגרי יער, ומוזלף בחומץ בלסמי איכותי. זה כל כך קליל וקרמי, עם שילוב יוצא דופן של מרכיבים שאיכשהו עובדים טוב ביחד.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
"חומץ בלסמי איכותי שעבר יישון לסירופ וטוב זיגוג הוא טוב באותה מידה קינוח כפי שהוא ביישומים מלוחים", כתב דה לורנטיס בסרטון. "הכנסו לסורבטו שמן זית הזה עם חומץ בלסמי אורגני מיושן 12 שנים של מודנה - פשוט מדהים."
האוהדים מיהרו להראות תמיכה ב-de Lautentiis סורבטו שמן זית עם פירות יער ובלסמי, כשאחד כותב "כן! אני אוהב בלסמי סמיך על ממתקים", ועוד מציע, "אני רוצה להוסיף לזה בייקון מייפל מסוכר מפורר".
כדי להכין את הקינוח הקיץ הייחודי הזה, תזדקק לעלי בזיליקום, חלבון ביצה, מיץ לימון, שמן זית כתית מעולה, פירות יער מעורבים, חומץ בלסמי מיושן ועוד. תתחיל בהכנת סירופ פשוט עם עלי בזיליקום בסיר, ואז תשלב אותו עם חלבון ביצה, מיץ לימון ושמן זית. לאחר קירור של כמה שעות, תשתמש בבלנדר ידני ובמכונת גלידה כדי לסיים את הכנת הסורבטו. משם, הוסיפו פירות יער ובלסמי ותחפרו!
קבלו את המתכון המלא לסורבטו שמן זית עם פירות יער ובלסמי באתר שלה.
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
