מסוים מנות אוכל מנחם לעולם אל תצא מהאופנה: גבינת מק'נ', גבינה בגריל, ספגטי וקציצות מאובקות בשכבה נדיבה של גבינת פרמז'ן - באמת, כל דבר עם גבינה. והשף המומלץ שלנו להגביר את מנות הילדות הקלאסיות האהובות עלינו? קונטסה יחפה המארחת אינה גרטן, ששיתפה לאחרונה מחדש את המתכון ל-Ultimate Tuna Melts המהמם שלה. זו מנה שהיא מתארת כ"א כריך טונה אבל כשהווליום מוגבר".
"זה אוכל רטרו מאוד", אומר גארטן בפרק של Food Network's קונטסה יחפה.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים ולעורר השראה בנשים, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
כדי להכין את הטונה האולטימטיבית של Garten, וותר על הטונה המשומרת המסורתית שלך ובחר בטונה ספרדית במקום זאת. לדברי גרטן, הטונה הספרדית ארוזה בשמן זית והיא "טעימה לחלוטין".
"זה לח", היא מוסיפה, "והטעם נפלא."
בזמן קניות של טונה ספרדית, גארטן אוהב לרכוש טונה מיובאת בצנצנת זכוכית, כמו טונה בוניטו דל נורטה של אורטיז. "עם כל הכבוד לטונה האמריקאית", היא אומרת, "זה טוב במיוחד".
תמונה: אמזון.
כדי להפוך את ה-Ultimate Tuna Melts של Garten, שחרר את הטונה שלך לתוך א קערת ערבוב זכוכית גדולה, ואחריו את לבבות הסלרי שלך, בצל ירוק טחון ושמיר טרי טחון.
"אני יודע ש[שמיר] בדרך כלל לא הולך עם כריך עם דג טונה, אבל זה עושה כל כך הבדל", מבטיח גארטן, ומוסיף שתוסיף בערך שלוש כפות של שמיר טרי לתערובת שלך. "בדרך כלל לא שמים את זה בסלט טונה, וחשבתי 'תן לי לנסות את זה' וזה היה ממש טוב. יש לזה סוג כזה של אניסי."
לאחר מכן, הוסיפו מיץ לימון, מלח, פלפל, מיאו וממרח אנשובי; ומערבבים הכל יחד. לאחר מכן, כאשר הפטם שלך מתחמם, אתה תטפח כף דשנה של תערובת טונה על כמה פרוסות לחם; ומעל זה, תפזר גבינה שוויצרית (אל תתבייש גם מזה! באמת לך על זה!). מבשלים דקה או שתיים, ומגישים עם מיקרוגרינס.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי טרנט (@storeboughtisfine)
"ה[סנדוויץ' שמשתמש בטונה באיכות גבוהה יותר היה טעים שלא מהעולם הזה", כותב מעריץ ובלוגר אוכל של גארטן, חנות שנקנה בסדר, שהכין מאות מתכונים של גרטן. למתכון המסוים הזה להמסת טונה, הוא הכין גרסה אחת עם הטונה הספרדית היקרה יותר בצנצנת ואחת עם טונה אלבקור קנויה בחנות.
"הגרסה המשומרת נשלטה על ידי הגבינה ומשהו שלא הייתי מכין שוב. אמנם אני לא יכול להרשות לעצמי להשתמש במרכיבים האיכותיים ביותר כל הזמן, אבל זו תזכורת שכאשר זה המרכיב הכוכב של המנה, אם אתה יכול, הבזבזנות שווה את זה!"
קבלו את המתכון המלא ב רשת מזון.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הקלים של אינה גרטן לְהַלָן:
