אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
עוד שנה כמעט בסיומה, ונראה שזו הייתה עוד שנה שבה רובנו בישלנו בבית לעתים קרובות יותר מאי פעם. חיפשנו באינטרנט מתכונים, תמיד אסיר תודה על אוהב של Giada De Laurentiis ו אינה גרטן על הובלת ידנו טירוף ארוחת ערב בשבוע וסוף שבוע ארוך ונינוח בישול פרויקטים. אבל נדמה שכולנו אולי גם קצת שרופים בבישול מתכונים מפוארים ומשוכללים (ולכין את כל המנות האלה). הראיות שלנו? הניו יורק טיימס בדיוק פרסם את שלהם המתכונים הפופולריים ביותר של 2021, והמתכון מספר אחת הוא מנת ארוחת בוקר בת 4 מרכיבים. כן באמת.
המתכון מספר אחת ב"ניו יורק טיימס" השנה? ביצים מקושקשות במיוחד-קרמי מ מחבר ספרי בישול ומפתח המתכונים J. קנג'י לופז-אלט. המתכון שלו נוצר בהשראת מנדי לי מ-Lady & Pups.
סוד המתכון הוא בהחלט לא שגרתי. ראשית, אתה מכין תמיסה של עמילן עם מים ועמילן תירס (אפשר להשתמש
עמילן תפוחי אדמה או עמילן טפיוקה לתוצאות עדינות עוד יותר). לאחר מכן, מוסיפים פנימה כמה קוביות חמאה קרה, את הביצים וקצת מלח.את תערובת הביצים, החמאה והעמילן טורפים בחמאה מומסת למשך מספר דקות בלבד, עד שהביצים מתייצבות לטעמכם. העמילן שבביצים מבטיח שהן נשארות קרמיות, כך שגם כשהן מתקבעות, הן לא יהיו קשות או יבשות.
זה לא מסוג המתכון שהיינו חושבים שיגיעו למקום הראשון הניו יורק טיימס, אבל זו השנה שבה רבים מאיתנו החליטו לשכלל את היסודות, בין אם מתוך רצון אמיתי להשתכלל טכניקות הבישול שלנו, או בגלל שנמאס לנו לבשל את מתכוני 15 המרכיבים שהתאהבנו בהם 2020.
אתה יכול לראות את כל המתכונים המובילים של 2021 הניו יורק טיימס פה.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הקלים של אינה גרטן לְהַלָן:
צפו: כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק
