כל אדם נורמלי יהיה מותש לחלוטין לאחר תקופה של שבוע הכנה ובישול לחג ההודיה, אבל אינה גרטן וכישורי הבישול הפנומנליים שלה הם הכל חוץ. למעשה, ה-Barfoot Contessa חולקת עוד מתכון טעים אינסטגרם בחגיגת חנוכה - וזה מצרך קלאסי שגרטן מזהיר ש"יעבור מהר".
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
"חנוכה שמח!!" כתבה גארטן באינסטגרם שלה כיתוב. "אבל אתה לא צריך להיות יהודי כדי לאהוב לביבות תפוחי אדמה! תרוויח הרבה כי הם יעברו מהר. שיהיה לך חג שמח ובטוח. 🕎" הפוסט מציג תמונה מעוצבת להפליא של לביבות תפוחי האדמה הזהובות, הבהירות והקריספיות שמתהדרות בזילוף שמנת חמוצה מלמעלה. מחבר ספר הבישול משתף המתכון המלא באתר Barefoot Contessa שלה.
פנקייק תפוחי האדמה ה"מושלמים" של גארטן הם ברמה של מתחילים, ואלה חדשות טובות אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין את המסורתיות חנוכה צַלַחַת. גם תפוחי אדמה יוקון זהב וגם תפוחי אדמה לאפייה של איידהו נחוצים למתכון, יחד עם בצל, ביצים ופנקו. גרטן ממליץ להתחיל עם הרתחה של תפוחי האדמה יוקון זהב. בינתיים, אתה יכול לגרר את תפוחי האדמה באפייה של איידהו ולשלב אותם עם המבושלים לאחר מכן - רק הקפד לסחוט את רוב הנוזלים לפני ערבוב השניים יחד.
מומחה הבישול מסיים את המתכון על ידי ערבוב פנימה של שאר המרכיבים, והקפצה של כל פנקייק תפוחי אדמה שטוח עד שהם מזהיבים.
לביבות תפוחי האדמה המושלמות של גרטן נשמעות כמו תוספת מדהימה לרשימה של מנות חנוכה שכדאי לכולם לנסות, בין אם הם חוגגים את חג האורות היהודי או לא.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
