יש כמה מנות על השולחן בחג ההודיה שיכולות להיות מקטבות. האם להגיש את הבטטות עם או בלי מרשמלו? האם תבשיל שעועית ירוקה עשוי עם שמנת - מכל מרק, או מאפס? וצריך רוטב הודו יש בו גבולים? יש הרבה מה להרהר בו, אבל אין קרב עז יותר מזה בשאלה אם יש או לא להחזיק עמוד בצורת קופסת שימורים. רוטב חמוציות על השולחן. אם מעולם לא ניסית את החומר תוצרת בית, אולי לא תבין מה העניין הגדול ברוטב חמוציות, אבל בזכות Giada De Laurentiis'קל מתכון לרוטב חמוציות, זו יכולה להיות השנה שבה תסיים את הוויכוח על רוטב חמוציות משומר או תוצרת בית לנצח.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים ולעורר השראה בנשים, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
למרות שזה כל כך קל להכנה, רוטב חמוציות משומר היא מסורתית להרבה משפחות, וחלקן אולי אפילו לא מבינות שלא צריך איזושהי אלכימיה כדי להפוך חמוציות חמוצות לרוטב ריבה.
המתכון מבית De Laurentiis משתמש בחמישה מרכיבים בלבד: חמוציות, גרידת תפוזים, מיץ תפוזים, סירופ מייפל ו- מקל קינמון.
מביאים את החומרים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים כ-10 דקות, ומסירים קצף. לאחר שהתערובת מסמיכה וריבה, ניתן לרסק את החמוציות עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.
לרוטב, לאחר שהתקרר, יש מרקם ניתן לכפית אך סמיך מנוקד בחמוציות שלמות ומרוסקות. ה סירופ מייפל ומיץ תפוזים נותנים לרוטב בדיוק מספיק מתיקות כדי לסתור את החמוציות החמוצות, ואפילו יותר טוב? חסר לו הטעם המתכתי המוזר של רוטב חמוציות משומר.
בטח יש מישהו בשולחן שמייחל לפרוסה עגולה להפליא של רוטב חמוציות, אז אנחנו תמיד עושים את שניהם: יש קצת חמוציות משומרות רוטב על השולחן שבו הוא רועד בצלחת ונראה כמו אוכל לכלבים, ואז קערה יפה של רוטב חמוציות תוצרת בית שלנו, מוכן לפאר את הצלחות שלנו עם כתם הצבע הארגמן-סגול העמוק שלה ואיזון הטעמים החמצתי-מתוק שארוחת חג ההודיה המסורתית כל כך קשה צרכי.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
צפו: ג'יאדה דה לורנטיס שיתפה איתנו חבורה של טיפים לבישול ולמארחת לחגים והם מבריקים
