כל שנה בשבועות שלפני חג ההודיה אנחנו מתחילים בטירוף לתכנן את התפריטים שלנו ותוהים איך אנחנו הולכים לעשות הכל. תחשוב על זה - זה היום האחד בשנה עבור רובנו שבו אנחנו הופכים את המטבח שלנו למסעדה, המגישה כמות עצומה של אנשים כמות עצומה של אוכל ומקווים ומתפללים שהכל יגיע לשולחן בו זמנית, חם ו טָעִים מְאוֹד. יש הרבה מה לעקוב אחריו, ומסתבר שאפילו המקצוענים מרגישים את הלחץ. בובי פליי עשוי לומר חג ההודיה הוא היום האהוב עליו בשנה, אבל אפילו הוא לא מבשל את כל החגיגה בעצמו. יש דבר אחד שהוא אף פעם לא מכין, וזה תלוי באורחיו לוודא שהקורס האייקוני הזה יגיע לשולחן.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים ולעורר השראה בנשים, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי bobbyflay (@bobbyflay)
זה קינוח! בפרק האחרון של הפודקאסטתמיד רעב, שפליי מתארח יחד איתו בתו סופי, ה להיות ב בובי פליי
מחבר ספרי הבישול גילה שהוא אף פעם לא מכין קינוח. זה פשוט יותר מדי עבודה כשאתה גם מכין את ההודו (פליי אומר שהוא קונה שלושה תרנגולי הודו של 30 פאונד בכל שנה, לא משנה מה) וכל התוספות (הוא מכין בטטות סגולות עם חמאת חרדל מייפל השנה, אבל האהובים בעבר כוללים את שלו פירה צ'ילי queso ירוק, גרטן כרובית עם גבינת עיזים ודבש, ובטטה עם צ'ילי צ'יפוטלה וגבינת קוטיה).במקום זאת, פליי מקצה קינוחים לאורחים שלו (ולעתים קרובות יש לו עשרות אנשים חג ההודיה, בין אם הוא מתארח בדירתו בניו יורק, באחת המסעדות שלו, או בביתו בהמפטונס). אבל במקום להגיד לאנשים "היי אתה - אתה חייב להביא את פאי הדלעת", הוא קצת יותר רחב. הוא יבקש ממישהו להביא קינוח דלעת, ממישהו להביא קינוח קינוח תפוח, מישהו שיביא קינוח שוקולד - הבנתם את הרעיון. הוא גם הדגיש שהם לא צריכים להכין את הקינוח בעצמם. לא כולם מעולים באפייה, אז לאסוף פשטידה או עוגת גבינה ממאפייה זה בהחלט מקובל.
באופן דומה, הוא גם ייתן לאנשים להביא יין, והוא יקצה אדום או לבן, כדי לוודא שהמשתה לא יסתיים עם יותר מדי בקבוקים של זה או אחר.
זה רק מראה שביום הבישול העמוס ביותר בשנה, גם אם אתה שף מקצועי, יש מה לומר למשלחת. השנה, אולי תורידו קצת לחץ על ידי התמקדות בחלקים המלוחים של ארוחת חג ההודיה ותנו לאורחים שלכם להביא קינוח, בדיוק כמו בובי פליי.
לפני שאתה הולך, בדוק את אלה רעיונות למתנות לחג באישור אינה גרטן:
צפו: ג'יאדה דה לורנטיס שיתפה איתנו חבורה של טיפים לבישול ולמארחת לחגים והם מבריקים
