פטרוזיליה הוא אחד הנפוצים ביותר עשבי תיבול גדל בגינות עשבי תיבול. העלים שלו יכולים לשמש כטעם או כקישוט, וזה גם מנטרל נשימה טבעי. נסה ללעוס ענף פטרוזיליה כדי להיפטר מנשימת השום!
פטרוזיליה הוא אחד מעשבי התיבול הנפוצים ביותר הגדלים בגינות עשבי תיבול. העלים שלו יכולים לשמש כטעם או כקישוט, וזה גם מנטרל נשימה טבעי. נסה ללעוס ענף פטרוזיליה כדי להיפטר מנשימת השום!
ברגע שאתה מגדל פטרוזיליה, התחזוקה פשוטה יחסית, אבל הגעה לשם דורשת קצת סבלנות - לוקח לזרעים 3 עד 4 שבועות לנבוט. משרים זרעים במים חמימים למשך הלילה כדי להאיץ מעט את העניינים. התחל זרעי פטרוזיליה בבית בתוך עציצים להשתלה, ולשתול מספר זרעים לכל סיר כדי לפצות על קצב הנביטה הירוד. צמחים הגדלים מזרע יהיו מוכנים לקציר תוך 12 עד 14 שבועות.
פטרוזיליה נהנית מאדמה עשירה עם ניקוז טוב. זה לא צריך הרבה שמש כמו עשבי תיבול אחרים, כך שגידול בצל חלקי זה בסדר. למרות שמדובר בצמח דו -שנתי, פטרוזיליה גדלה בדרך כלל כצמח חד -שנתי מכיוון שהיא הולכת לזרע וחוזרת שוב במהירות.
הזנים העיקריים של פטרוזיליה הם עלים שטוחים (איטלקית) ומתולתלים. זני עלים שטוחים הם טעימים יותר לשימוש במנות, בעוד פטרוזיליה מתולתלת מרירה מעט ומשמשת לעתים קרובות כקישוט בלבד.
קציר פטרוזיליה כאשר הצמח גובהו לפחות 6 סנטימטרים. סלק את העלים הדרושים לך, אך נסה לא להסיר יותר משליש מהעלים בכל פעם. למרות שהעלים הם החלק הנפוץ ביותר של פטרוזיליה הצמח, השורש הארוך הוא למעשה ירק שניתן לבשל ולהגיש בדומה לפארנינט.
