דלעת, קארי וקוקוס נפלאים יחד במתכון ארוחת ערב טבעונית קלה זו.

דלעת, קארי וקוקוס נפלאים יחד במתכון ארוחת ערב טבעונית קלה זו.
דלעת, קארי וקוקוס נפלאים יחד במתכון ארוחת ערב טבעונית קלה זו.

סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים

קארי דלעת

מגיש 4

רכיבים:

t
• 1 כוס חלב קוקוס

t

• 2 כפיות אבקת קארי צהובה

t

• 1 כף ג'ינג'ר טרי טחון

t

• 1 ג'לפנו אדום גדול, זרע, פרוס דק

t

• 1 שיני שום, קצוצות

t

• 4 כוסות דלעת מקולפת חתוכה לקוביות

t

• 1 כוס מים

t

• 4 עלי כפר ליים, קרועים או פרוסים לחתיכות קטנות

t

• 4 ענפים בזיליקום תאילנדי, מגולגל היטב וחתוך דק

t

• מלח לטעימה

t

• אורז מאודה להגשה

הוראות הגעה:

t
1. יוצקים חלב קוקוס לסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את אבקת הקארי, הג'ינג'ר, הג'לפנו והשום. מביאים לרתיחה נמרצת ואז מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים במשך 5 דקות.

t

2. מוסיפים דלעת ומים, תוך ערבוב לאיחוד. מביאים לרתיחה על אש בינונית וממשיכים לבשל במשך 10 דקות או עד שהדלעת רכה.

t

3. מערבבים פנימה חומוס ומבשלים עוד 2 דקות לחימום.

t

4. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה עלי ליים ובזיליקום. טועמים ומתבלים במלח.

t

5. מגישים מיד מעל אורז מאודה.

עוד מתכוני קארי טבעוניים מחממי בטן!