מחפש חג ההודיה ברגע האחרון טיפים לבישול משפים מפורסמים? קח בחשבון את טוויטר המוקד של שף הסלבס שלך.
תתפלאו כמה פעמים אפילו שפי הסלבס העסוקים והמוכרים ביותר ייקחו את הזמן להגיב לשאלות בישול מצויירות מאנשים רגילים כמוני וכמוכם. אם יש לך שאלה בוערת, רוב הסיכויים שמישהו כבר ענה לה בטוויטר. פשוט תסתכל מתחת להזנות השפים האהובות עליך. להלן מספר טיפים שמצאנו מועילים במיוחד.
יותר:כיצד לגלף תרנגול הודו ב -9 שלבים פשוטים (אינפוגרפיה)
טיפ 1
@Mariobatali היי מריו, אתה יכול בבקשה לתת לי רעיון מצוין למלית? משהו טעים וייחודי. תודה! 😎
- בטי רובי אליאזידי (@BettyElyazidi) 24 בנובמבר 2015
עשיתי בריוש, תמרים ומרגוז עם @dennisquaid@thechew האם גם ג'לפניו ואנדוי של לחם תירס התקרר? https://t.co/7nhteXhqdT
- מריו בטאלי (@Mariobatali) 24 בנובמבר 2015
טיפ 2
@Mariobatali האם תמלחי הודו קפואה של 12 ק"ג החל מהיום לתור? מה הייתם מוסיפים לתיק? טורקיה מפשיר במקרר או בחוץ?
- רוברט (@nygreporter) 24 בנובמבר 2015
להפשיר היום על הדלפק במקום קריר 8 שעות ואז למקרר לילה ואז תמיסת מלח tmw!! בדוק את האתר שלי למתכון https://t.co/0NLne19b1e
- מריו בטאלי (@Mariobatali) 24 בנובמבר 2015
טיפ 3
@Mariobatali האם זה בסדר לבשל הודו יום קודם ופשוט לחמם אותו בחג ההודיה? תודה שף ותודה רבה לך.
- SherriHewittStatham (@SherriStatham) 24 בנובמבר 2015
הוא יהיה פחות עסיסי אבל הוא בטוח וטעים אם עושים אותו נכון https://t.co/LBkRhUQKG1
- מריו בטאלי (@Mariobatali) 24 בנובמבר 2015
טיפ 4
@Mariobatali הצע "מרכיב סודי" שיהפוך את ירקות השורש הקלויים למיוחדים ליום T, בבקשה? רימון, אגוזים, חמוציות ???
- Spicy Me 💔 (@yourspiceoflife) 24 בנובמבר 2015
מולסה של רימון מטפטפת בסוף! https://t.co/FCFEhdeX5G
- מריו בטאלי (@Mariobatali) 24 בנובמבר 2015
טיפ 5
@guarnaschelli היי אלכס. יש הצעות להכנת הודו קלוי רוזמרין? אנא עזרו 😳
- אנה דייויס (@Vball009a) 23 בנובמבר 2015
רוזמרין גזע, מטגנים קלות בשמן חם עד רך. מפזרים על הודו או תלולים ברוטב. רוזמרין חזק! #חג ההודיהhttps://t.co/maY1qKryWy
- אלכס גוארנשצ'לי (@guarnaschelli) 23 בנובמבר 2015
יותר:31 אוכל הודיה גרוע להפליא שאי אפשר שלא לצחוק עליהם
טיפ 6
@guarnaschelli יש עצות טובות להצלחת בצל? אני מכין מקרוני וגבינה לחג ההודיה ורוצה להוסיף אלה. תודה!
- ג'ן ב. (@Crackerjen) 23 בנובמבר 2015
קרמל בצל תהליך ארוך. מכניסים שמן או חמאה חמים ומבשלים את התוצאות הטובות ביותר בכיריים איטיות ונמוכות #חג ההודיהhttps://t.co/N65k5YhFW4
- אלכס גוארנשצ'לי (@guarnaschelli) 23 בנובמבר 2015
טיפ 7
@guarnaschelli כמה זמן אני מבשל הודו של 16 ק"ג?
- דיאנה ברוקר (@BroekerDiana) 22 בנובמבר 2015
עד שמד חום מוכנס לחלק העבה של הירך רושם 158-160F https://t.co/CZyxMPJD67
- אלכס גוארנשצ'לי (@guarnaschelli) 22 בנובמבר 2015
טיפ 8
@guarnaschelli עם מה לתמץ תרנגול הודו לפני הצלייה - שומן ברווז, חמאה מובהקת או חמאה שלמה?
-ג'ורג'ינה לנטי-גרנט (@Georgina1966) 21 בנובמבר 2015
אוהב את שיטת הילד של ג'וליה להשתמש במגבינת גבינה ספוגה בחמאה מלאה על בשר לבן במחצית הראשונה של הבישול. https://t.co/S1rOCuWDp6
- אלכס גוארנשצ'לי (@guarnaschelli) 21 בנובמבר 2015
טיפ 9
@chefsymon אני לא משתמש בביצים במלית שלי ולכן אני אף פעם לא דואג לדחוף את הציפור שלי. הביצה משמשת לקשירה, נכון?
- בייב ראסל (@Bevrussell712) 24 בנובמבר 2015
הסיכוי אינו כולל ביצים... מיצי ההודו הגולמיים לא מגיעים ל -160 https://t.co/RDI7DeKpbg
- מייקל סימון (@chefsymon) 24 בנובמבר 2015
טיפ 10
@chefsymon@bflay טורקיה בגריל הפחם וובר, מעושן קלות. מי מלח? אם כן, כמה זמן?
- כריסטין סקיורטינו (@Cristin34) 21 בנובמבר 2015
הייתי עושה קיזוז חום. https://t.co/v893oXVb10
- מייקל סימון (@chefsymon) 21 בנובמבר 2015
טיפ 11
בסדר @chefsymon אני מתלבט מה לעשות כדי שאדחה אותך... מי מלח, בלי מלח, או שאזריק הודו?
- KP (@kelpar518) 21 בנובמבר 2015
בלי מלח מלוחים בלילה הקודם..להשאיר במקרר ללא מכסה https://t.co/MsAx0hgkmn
- מייקל סימון (@chefsymon) 21 בנובמבר 2015
יותר:25 דרכים יצירתיות להשתמש בשאריות ההודיה שלך
אם אתה רוצה לקבל כמה עצות משלך, הנה הגישה הטובה ביותר לקבלת תשובה משף:
- וודא שהשף פעיל בטוויטר - ולא מצייץ רק דברים לקידום מכירות.
- תהיה מעריץ. הוסף או צייץ מחדש כל אחד מהציוצים של אותו שף שמצאת מועיל במיוחד.
- צייץ כשהשף נמצא בטוויטר. תסתכל על זרם הטוויטר של השף, ובדוק אם הם נוטים לפעול בשעות מסוימות ביום או בימות השבוע.
- כדי לפנות לשף הזה, השתמש בידית שלהם בתוך הציוץ שלך, אבל לֹא כמילה הראשונה. אנחנו יודעים שזה טוויטר 101, אבל למקרה שלא ידעתם ...
- אם יש לך שאלת המשך לגבי משהו שהשף כבר צייץ, השתמש בפונקציית התשובה כך שהיא תישאר בתוך האשכול.
- אל תגנוב או תטריד את השף. לפעמים אנשים עסוקים, או שהם מתעלמים משאלה. היו סבלניים ונסו שוב לאחר זמן מה.
- וודא שאתה לא שואל שאלה שהשף כבר ענה לה.
- אמור "תודה" אם השף אכן עונה על שאלתך!
