רוב האנשים מכירים את edamame כחטיף אסייתי שמבושל, מומלח ונאכל במסעדות סושי, אך באופן מפתיע, ישנן דרכים רבות אחרות ליהנות מפולי הסויה הטובים עבורך. המשך לקרוא לקבלת כמה מתכוני edamame טעימים מה לעשות עם edamame.
טרי לעומת edamame קפוא
רוב חנויות המכולת בימינו מוכרות edamame קפוא שפשוט צריך להפשיר וליהנות ממנו-חלק מהמותגים אפילו מגיעים מלוחים או מופגזים. עבור רוב המתכונים, edamame קפוא עובד מצוין והרבה יותר קל לשימוש. אם אתה יכול למצוא אותם מופגזים, זה אפילו טוב יותר כי אז אתה לא צריך להקדיש זמן להפגז הרבה שעועית. הקפד להשתמש במתכונים ללא מלח כיוון שאתה לא רוצה שיהיה יותר מדי מלח. קשה למצוא את edamame טרי אך ייתכן שיהיה לך מזל במכולת אסייתית. אם במקרה נתקלתם באדאם טרי (שכותרתו גם כפולי סויה) פשוט הרתיחו אותם במשך 5 עד 10 דקות או עד שהם רכים. אתה לא רוצה לבשל אותם יתר על המידה כי הם יהפכו לעסיסים, אתה עדיין רוצה ביס קטן אליהם.
טיפ להכנה של אדאם
חוץ מללעוס על edamame כחטיף היישר מהקליפה, ישנן דרכים נהדרות להנות מהן. הם עובדים נהדר כמטבלים וממרחים כי הם הופכים ממש שמנת וחלקה. הם גם טובים כשהם מוקפצים ומפזרים מעל סלטים, מנות אורז או פסטה. הוסיפו אותם כמעט לכל מנה בהשראה אסייתית מטריאקי עד מוקפץ והם יוסיפו טעם בריא וטעים. Edamame גם תוספות נהדרות לסלט או לתבשיל שעועית קיץ או סתיו, רק הקפידו לא לבשל אותן יתר על המידה כדי שלא יהפכו לעסיות מה שיכול לקרות די בקלות. לבסוף, אתה יכול פשוט לאדות אותם ולהלביש אותם בטעמים אחרים מלבד מלח, כמו אבקת צ'ילי, רוטב סויה, עשבי תיבול טריים, או רוטב חמוץ מתוק וניתן ליהנות מהם כבריא ומהיר חָטִיף.
מטבל אדממה חריף
מכין 4 עד 6 מנות
רכיבים
- 1 1/2 כוסות edamame מופגז קפוא, מופשר ומאודה
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס בצל לבן קצוץ
- 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 1 (16 גרם) קופסת קנליני, מסוננת
הוראות הגעה
- מערבבים את כל החומרים במעבד מזון ודוחפים עד לקבלת תערובת אחידה ושמנת.
- מגישים עם ירקות ופלחי פיתה.
סלט אדאם ותירס
מכין 4 עד 6 מנות
רכיבים
- 10 גרם edamame קפוא, מקולף
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל לבן, קצוץ
- 1 פלפל אדום חריף, קצוץ
- 1 (16 גרם) יכול גרעיני תירס, סחוט
- 2 כרישות, פרוסות דק
- 1 שיני שום, קצוצות
- 1 כף בזיליקום טרי, טחון
- 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
הוראות הגעה
- מטגנים את edamame בשמן זית למשך מספר שניות, ואז מוסיפים בצל ומבשלים עד שקיפות.
- מוסיפים פלפל אדום, תירס, כרישה ושום ומאדים עד שהירקות רכים.
- מכניסים את תערובת הירקות לקערה ומערבבים פנימה בזיליקום, עגבנייה ומלח ופלפל. מעליו גבינת פטה ומצננים עד להגשה.
מתכון אדום שומשום שום
מכין 4 עד 6 מנות
רכיבים
- 16 גרם edamame קפוא, בקליפות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס רוטב טריאקי
- 3 כפות סוכר חום בהיר
- 3 כפות חומץ אורז
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות שומשום
הוראות הגעה
- מבשלים את edamame בסיר מים רותחים עד שהם רכים; מסננים ומניחים בצד.
- בסיר נפרד מערבבים שום, רוטב טריאקי, סוכר חום, חומץ ושמן ומחממים עד לקבלת רוטב, כ -5 דקות.
- מוסיפים את edamame לסיר ומערבבים היטב לציפוי. מכניסים אדממה לקערת הגשה ומפזרים שומשום. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד רעיונות לארוחות וחטיפים בריאים
- מתכונים צמחוניים לאוכל הבשר: מתכונים גמישים
- 10 חטיפים בריאים לאמהות עסוקות
- 5 המזונות הטובים ביותר באנרגיה
