אחרי שבוע של התעוררות עם שחר, מטפחים בר גרנולה וכוס קפה ומרוץ כדי להיכנס לעבודה, שום דבר לא טוב יותר בסוף השבוע מאשר ארוך, נינוח, מאוחר בראנץ'. אבל למרות שאנחנו אוהבים לאכול בראנץ', הכנתו יכולה רק להוסיף יותר מתח למה שאמור להיות חווית אוכל מרגיעה. למרבה המזל, ג'יימי אוליבר מבין את זה. הוא יודע דבר או שניים על ארוחות מהירות וקלות, ועל המתכון הזה לקיש בלנדר ספר הבישול האחרון שלו יַחַד זה בדיוק זה. אתה יכול להכין חלק ממנו או את כולו לפני הזמן, אז כשמגיע הזמן לבראנץ', אתה בעצם רק צריך להתמקד בישיבה ובאכילה, לא להתאמץ כדי להקציף ארוחה קלה. רוטב הולנדייז או להכין מאפה מושלם במקום.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי ג'יימי אוליבר (@jamieoliver)
עכשיו, מעולם לא שמענו על א קיש בלנדר לפני כן, אבל אוליבר משתמש בו בצורה נהדרת. לא רק מיזוג הביצים ושאר מרכיבי המילוי מעניק לקיש שלך מרקם נעים וחלק, אלא שהוא גם עוזר לשלב את כל המרכיבים, כך שכל ביס מלא בטעם.
כדי להכין את הקיש, תחילה תצטרך לערבב קרום מאפה פשוט. אופים בעיוורון את הקרום ב-a תבנית טארט 9 אינץ' עם תחתית נשלפת עד להזהבה, מה שימנע ממנו להתרכך כשאתה אופה בו את מלית הקיש, ואז תן לו להתקרר. אפשר לעשות זאת יום לפני הזמן - או לערבב את הבצק ולהשאיר אותו במקרר למשך הלילה ולהמשיך מחר, או לרדד ולאפות ולשמור למלית למחרת.
להכנת המילוי, מטגנים או דלעת חמאה או פטריות עם בצל ושום עד שהם רכים ומקורמלים, ואז מערבבים את המרכיבים הללו בתבנית בלנדר בעל עוצמה גבוהה עם הביצים, השמנת וגבינת הצ'דר שלך. כך תביא לקיש שלך את הטעם של הירקות שבחרת בכל ביס - זה באמת עוזר לשלב אותו בכל הביצים. אתה יכול לעשות זאת גם מראש, אם תרצה - פשוט השאר את תערובת המילוי בצנצנת הבלנדר המכוסה שלך במקרר עד שתהיה מוכן לאפייה, אפילו למשך הלילה אם תרצה.
ממלאים את הקרום האפוי בעיוורון בתערובת הביצים המעורבת, מפוררים מעל מעט גבינת עיזים וטימין, ואז אופים במשך 40 דקות.
התוצאה היא קיש רך וטעים עם מאפה חמאה, עם טעם של פטריות או דלעת, ואתם לא צריכים לעשות שום דבר ביום חוץ מלהכניס את הקיש לתנור לבישול. אבל אם אתה באמת לא אדם של בוקר או אפילו אמצע היום, אתה יכול לבשל את כל הקיש יום לפני הבראנץ' שלך, ואז לאכול אותו קר או בטמפרטורת החדר למחרת, וזה יהיה טוב באותה מידה.
מלבד לאכול במסעדה, בראנץ' לא נעשה קל יותר מאשר ג'יימי אוליברמתכון לקיש בלנדר.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הקלים של אינה גרטן לְהַלָן:
צפו: פיצה בגריל עם 5 מרכיבים שקל יותר מהזמנת אוכל לקחת
