תן לזמנים הטובים להתגלגל: 3 מתכונים למרדי גרא ליהנות - SheKnows

פותחים את העונה עם א מארדי גרא חֲגִיגָה! שלושת המתכונים האלה הם פינוק בין אם התוכניות שלך כוללות ארוחת ערב או מסיבה מלאה!

סיפור קשור. פיצות המיני פרושוטו של ג'יאדה דה לורנטיס חמודות וטעימות שלא ניתן לעמוד בפניהן

הצטרפו למסיבה בין אם אתם יוצאים מכל הלב עם חגיגה גדולה או שאתם פשוט מכינים ארוחת ערב למשפחה. מרדי גרא הוא זמן מהנה ליהנות ממנה או שתיים שאולי לא מכינים בדרך כלל. נסו את אחת מהמנות החגיגיות הללו כדי לחגוג את המרדי גרא ותנו לזמנים הטובים להתגלגל!

מתכון לרוטב רמולדה קל וחריף

יש כל מיני מתכונים של רוטב רמולדה עם שמן או מיונז כבסיס. הקל את הדברים עם הגרסה הזו, באמצעות יוגורט בסגנון יווני רגיל במקום מאיו. השתמשו ברוטב כמטבל לשרימפס, תוספת לעוגות סרטנים או כממרח על כריך פו'בוי.

מניב בערך 1/2 כוס

רכיבים:

• 1/2 כוס יוגורט רגיל בסגנון יווני
• 3 כפות חרדל בסגנון מעדנייה
• 2 כפות חזרת
• 1-2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1 כף בצל ירוק, חתוך לקוביות
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית גרידת לימון
• 1 כפית פלפל קאיין (או רוטב חריף אם אתה מעדיף)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

הוראות הגעה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים את התבלינים לפי הרצון.
2. מקררים כשעה לפני ההגשה.

מתכון לכריך מופולטה

זהו כריך לבבי בהשראה איטלקית שמקורו בניו אורלינס. זה עשוי בדרך כלל משכבות של בשרים וגבינות ולחמניות איטלקיות עבות, אבל המפתח לסנדוויצ'ים הענקים האלה הוא סלט הזיתים שמוסיף את הזיות!

משרת 4

רכיבים:

לסלט זיתים

• 1/2 כוס זיתים ממולאים בפימנטו ירוקים, קצוצים
• 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים, קצוצים
• 1 כוס ג'יארדיניירה חמה מוכנה (ירקות איטלקיים כבושים בשמן), בתוספת כף אחת משמן האריזה
• 1 כף צלפים, קצוצים
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, טחונה
• 1 כוס שמן זית
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

בשביל הכריכים

• 8 אונקיות פרושוטו, פרוס דק
• 8 אונקיות סלמי גנואה, פרוס
• 8 אונקיות גבינת מוצרלה טרייה, פרוסה
• 8 אונקיות גבינת פרובולון, פרוסה
• 4 לחמניות עגולות וגדולות בסגנון איטלקי

הוראות הגעה:

1. מערבבים יחד את כל המרכיבים לסלט הזיתים בקערה בינונית. מכסים ומכניסים למקרר לשעה לפחות כדי לאפשר לטעמים להתערבב.
2. כאשר אתה מוכן להכין את הכריכים שלך, פרוס את הלחמניות לשניים. מוסיפים כשלוש כפות מסלט הזיתים לחצי התחתון של כל גליל.
3. על גבי סלט הזיתים מוסיפים 2 אונקיות פרושוטו, 2 אונקיות מוצרלה טרייה, 2 אונקיות סלמי ו-2 אונקיות פרובולון, לכל כריך.
4. מוסיפים עוד 2-3 כפות מסלט הזיתים כשכבה האחרונה של הכריך ומעלים את החלק הנותר של גליל הסנדוויץ'.
5. פורסים לשניים ומגישים.

מתכון לאטופי שרימפס

זוהי מנה בסגנון קייג'ון המוגשת לרוב על אורז לבן מאודה. עבה ולבבי כמו תבשיל, זוהי מנה קלה להכנה ודרך מצוינת לחגוג את מרדי גרא!

מתכון בהשראת פולה דין

מגיש 4-6

רכיבים:

• 1 קילו שרימפס קפוא בגודל בינוני, קלוף והפשר
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס סלרי חתוך לקוביות
• 1/2 כוס פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 1/3 כוס בצל צהוב חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 (14 אונקיה) פחית עגבניות חתוכות לקוביות
• 2 כוסות מרק עוף (תוכלו לבחור להוסיף עוד 1/2 עד 1 כוס מים אם התערובת סמיכה מדי עבורכם)
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה טחונה
• 1/4 כוס בצל ירוק טחון
• 1 כפית רוטב חריף
• 1/2 כפית תיבול קייג'ון
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
• מלח לטעימה
• 3 כפות חמאה
• אורז לבן מאודה (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מכינים רו באמצעות השמן והקמח. על אש נמוכה, מוסיפים את השמן לתנור הולנדי ומוסיפים את הקמח ליצירת משחה. מערבבים את השניים יחד ומקציפים כל הזמן כ-7-10 דקות.
2. מוסיפים את הסלרי, הפלפל הירוק, הבצל והשום. מבשלים על אש נמוכה עד שהבצל מתרכך.
3. מוסיפים לתערובת את הפטרוזיליה, הבצל הירוק, הרוטב החריף, תיבול הקייג'ון, הפלפל השחור ופתיתי הפלפל האדום.
4. מוסיפים את העגבניות והמרק. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים כ-10 דקות.
5. בשלב זה, אם התערובת שלך סמיכה יותר ממה שאתה רוצה, הוסיפו מעט מים וערבבו היטב. התחל על ידי הוספת כמות קטנה בכל פעם. לאחר הוספת המים טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
6. מוסיפים את השרימפס לתערובת ומבשלים כ-3 דקות. מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה. מערבבים את החמאה עד שהיא נטמעת.
7. מגישים חם, על אורז לבן מאודה אם תרצו.

תן לזמנים הטובים להתגלגל!

מתכוני מרדי גרא נוספים

ג'מבליה קלה
גמבו נקניק ללא גלוטן ושרימפס
מתכון קוקטיילים הוריקן