אנחנו די מכינים היום דגני בוקר תוצרת בית, בערך; אבל אם אני כנה, אני כמעט ולא אוכלת דגני בוקר לארוחת הבוקר. זה תמיד לנשנוש. או קינוח. או ברינר!
Buuuut. למה לא להתחיל את הבוקר שלנו עם דגנים תוצרת בית, טבעיים לגמרי, ממותקים באופן טבעי, ללא אלרגנים ו כל כך טעים? ללא אגוזים, ללא מוצרי חלב, ללא ביצים, ללא גלוטן. פשוט מתכון גרנולה דלעת פשוט עמוס ביתרונות בריאים ובטעם טעים. זה לא נשמע מדהים?
ונחש מה? אני לא יכול להפסיק לאכול את זה. ומכיוון שיש כאן הכל דלעת, אני די אובססיבי לגבי זה. זו הייתה אמורה להיות רק דלעת מְתוּבָּל גרנולה, אבל כשהתחלתי לאסוף את כל המרכיבים, קופסת מחית הדלעת עשתה את דרכה לידיי ונאלצתי להשתמש בה.
כמובן, אני מאוד שמח שעשיתי.
אל דאגה, טעם הדלעת לא כל כך חזק. זה אמנם שולט, אבל זה לא חזק בכלל. עדין מאוד, מספיק כדי לדעת שאתה אוכל גרנולה דלעת! התוצאה הסופית היא גרנולה פריכה וטעימה, נטולת אלרגנים ומלאה בנוגדי חמצון וחלבון בריא. היו יצירתיים והוסיפו את מזונות העל האהובים עליכם!
תהנה!
מתכון לגרנולה דלעת
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: 50 דקות
רכיבים:
- 3 כוסות שיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן
- 1/3 כוס גרעיני דלעת ללא קליפה (פפיטה)
- 1 כוס חמוציות מיובשות טבעיות לחלוטין
- 1/2 כפית תבלין פאי דלעת
- 1/4 כפית מלח
- 1/3 כוס מחית דלעת טבעית לגמרי (לֹא מילוי פאי דלעת)
- 1/4 כוס מים
- 1/4 כוס שמן קוקוס
- 1/2 כוס דבש
- 2 כפות סוכר חום בהיר
- 1/2 כפית תמצית וניל טהורה
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל-325 F.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מערבבים את שיבולת השועל המגולגלת, הפפיטה, החמוציות, תבלין פאי הדלעת והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר קטן מערבבים מחית דלעת, מים, שמן קוקוס, דבש, סוכר חום ווניל; מביאים לרתיחה תוך ערבוב תכוף.
- יוצקים את תערובת הדבש על החומרים היבשים ומערבבים יחד עד שכל החומרים מצופים.
- מורחים על תבנית האפייה ואופים כ-35 עד 40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהתערובת תשחמה באופן אחיד.
- לקבלת גרנולה פריכה יותר, אופים אותה עוד כמה דקות; ככל שהגרנולה חומה יותר, כך היא תהיה פריכה יותר.
- מניחים על רשת לצינון.
- בזמן שהגרנולה עדיין מעט חמה, שברו כמה מהגושים הגדולים יותר.
- לאחר שהגרנולה התקררה, מאחסנים בכלי אטום; יכול להחזיק עד שבועיים.
