קלחי תירס
המשי השעיר יעזור לך למצוא את הקלחים הטעימים ביותר. המשי בצד החיצוני של הקליפה צריך להיות חום ויבש, בעוד שהמגע הנוגע בקלח צריך להיות לבן ומשיי. מקלפים את הקליפה ולוחצים על הגרעין בעזרת האגודל. חפש פריקה לבנה חלבית - לא ברורה - ובשל אותה הלילה. טעם הסוכר המתוק יקטן מיום ליום.
עגבניות
בניגוד לדעה הרווחת, עגבנייה לא חייבת להיות אדומה בדם כדי להיות בשלה. למעשה, הסוכרים והחומצה הנותנים לעגבניה את טעמה עשויים לרדת אם היא נשארת על הגפן עד שהיא אדומה לגמרי. קנה עגבניות כשהן כתומות ורק הופכות לאדומות. אל תקררו אותם - זה יהרוג את הטעם. במקום זאת, יש להבשיל אותם בטמפרטורת החדר עד שהם גוונים אדומים בהירים.
מלפפונים
הכלל לקטיף מלפפונים טריים ופריך הוא חצי כלל... או כששה סנטימטרים. באורך זה, מלפפון צריך להתפאר בצבע בינוני עד ירוק כהה, דבר המצביע על כך שהשיג הבשלות. אם אתה מתכוון לכבוש את המלפפונים שלך, בחר אותם כשהם קצת יותר צעירים (ואורכם כארבעה סנטימטרים).
ברוקולי
זו הפלורטה שאנו אוהבים, והיא הפלורט שנותן לנו את האינדיקציה הטובה ביותר אם הברוקולי שלנו מוכן לאכילה. חפש פרח קומפקטי, צפוף וסגור היטב. אם אתה מכופף את הפרח מהגבעול, הוא אמור להיסדק בצורה חדה. אם הוא מתכופף כמו גומי, זה לא יהיה טעים.
כתובת האימייל שלך לא תפורסם. השדות הנדרשים מסומנים *
