צלעות חזיר כוסברה-ליים על האש עם כרובית ספרדית "אורז-SheKnows

הפוך את הגריל ואת הירקות ללכת על שני המתכונים האלה. שניהם טעימים במיוחד ומתאימים היטב יחד. תוכלו אפילו למצוא ירקות נוספים המסתתרים לעין.

סיפור קשור. עוף הלימון הטוסקני של אינה גארטן מושלם לחגיגת ברביקיו בחוץ ליום האב

לארוחה שלמה, המתכונים האלה לקציצות חזיר כוסברה-ליים על האש עם "אורז" כרובית ספרדית יוצרות שילוב סופר-טעים. למתכון "האורז" הספרדי של הכרובית, אני מחליף את האורז ומשתמש במקום כרובית. עם כרובית בעלת מרקם דומה לאורז, המתכון הזה ישאיר לכם תוספת של ירקות (ופחות פחמימות) לארוחת הערב.

צלעות החזיר כבושות במיץ ליים, כוסברה ועוד כמה תבלינים כדי להעניק להן טעם הדרים נהדר שמשתלב היטב עם הכרובית. הצלעות האלה מושלמות לגריל.

מתכון "אורז" כרובית ספרדית

מגיש 4-6

רכיבים:

• 1 כרובית ראש, עלים וגבעול גזומים, חתוכים לפרחים
• 2 כפות שמן זית
• 1 פלפל ירוק חריף, זרעים וקרום הוסרו, חתוכים לקוביות קטנות
• 3 בצלים ירוקים, קצות קצוצים, חתוכים לחתיכות קטנות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס מרק ירקות
• 3 גרם רסק עגבניות
• 3-4 גרם רוטב עגבניות
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

הוראות הגעה:

1. מוסיפים את פרחי הכרובית למעבד מזון, ומרסקים עד שהכרובית בערך בגודל האורז.
2. למחבת גדולה על אש בינונית מוסיפים את שמן הזית. כשהשמן חם מוסיפים את הפלפל הירוק, הבצל הירוק והשום. מבשלים כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. מוסיפים את הכרובית למחבת, וזורקים לשילוב עם שאר הירקות.
4. מוסיפים את מרק הירקות, מערבבים היטב ומנמיכים את האש לנמוכה.
5. מוסיפים את רסק העגבניות, רוטב העגבניות, כמון, קאיין, מלח ופלפל שחור.
6. מערבבים, ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 עד 4 דקות.
7. מסירים מהאש, ומגישים חם עם צלעות החזיר.

מתכון צלעות חזיר כוסברה-ליים על האש

מגיש 4

רכיבים:

• 4 צלעות חזיר ללא עצמות, בעובי של כסנטימטר
• 1/4 כוס מיץ ליים (כ -2 לימונים בינוניים)
• 2 כפות שמן זית
• גרידה מ -1 ליים
• 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

הוראות הגעה:

1. מערבבים יחד את מיץ הליים, גרידת, שמן זית, כוסברה, שום, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל. מניחים את צלעות החזיר לתבנית אפייה, ויוצקים את התערובת על החלק העליון.
2. מכסים, ושומרים במקרר במשך 30 עד 45 דקות.
3. משמנים מעט את הגריל לפני ההדלקה. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה.
4. מוציאים את צלעות החזיר מהמרינדה (וזורקים אותה). כשהגריל חם מניחים את צלעות החזיר על הגריל וסוגרים את המכסה. מבשלים כ -3 דקות, מסובבים את הצלעות כ -45 מעלות (בלי להעיף), ומבשלים כ -2 דקות נוספות.
5. הופכים את הצלעות ומבשלים אותו דבר כמו לעיל. בסיום הבישול, הטמפרטורה הפנימית של הצלעות צריכה להיות 145 מעלות צלזיוס, כפי שנמדד עם מדחום בשר.
6. בסיום, מוציאים את צלעות החזיר מהגריל ונותנים להם לנוח 3 עד 5 דקות.
7. סוחטים מעט מיץ ליים מעל צמרות הצלעות, ומקשטים בכוסברה קצוצה.
8. מגישים חם עם הכרובית הספרדית "אורז".

עוד מתכוני צלייה וירקות

קבב שרימפס טרופי עם סלסת פירות מתובלת
סלט עוף צ'יפוטל-תפוז על האש
קינואה וירקות מוקפצים