ספר זה מביא הנאה חדשה לשעת הצהריים! לא ספר בישול מסורתי, "ספר הרעיונות" הזה יקל עליכם לארוז ארוחת צהריים שגם אתם, או מישהו שאתם אוהבים, תיהנו ממנו.
סקירת ספר בישול
הכאת בלוז קופסת האוכל: רעיונות טריים לארוחות צהריים בדרכים, מאת ג'יי.מ. הירש, הוא ספר בישול - מעין - שמשתף רעיונות שיעזרו ליצור את הארוחה הבינונית של היום. ג'יי.אם קיבל השראה לפתוח בלוג המבוסס על ארוחות הצהריים בבית הספר של בנו הצעיר. זה, בתורו, נתן לו את הרעיון לספר הזה. כהורה עובד שאורז ארוחות צהריים וקצר זמן, רצה ג'יי.M לספק ארוחות בריאות וטעימות לבנו. הוא גם רצה להימנע מהמונוטוניות של PB&J האהובה, כמו גם מהארוחות הארוזות שקלות מדי לקטוף ממדפי המכולת.
אל תיכנס לאגרוף
ספר זה יהיה עזר גדול כדי למנוע ממך להיכנס לשעמום כשזה מגיע לאריזת ארוחות צהריים. אם אתה חושב שיצרת כמה שיותר ארוחות צהריים מושכות שאתה יכול לדמיין, המתן. יותר ספר רעיונות מאשר ספר בישול מסורתי, עדיין תמצאו בספר מתכונים ממשיים לארוחת ערב. אל תתני לזה לבלבל אותך. במקום זאת, חשוב על השאריות! מאותם מתכוני ארוחת ערב תמצאו המון רעיונות להפוך אותם לארוחות צהריים מעניינות ליום שאחרי.
אולי מהנים יותר מהמתכונים הם מאות הרעיונות (עם תמונות תואמות ויצירתיות) לארוחות צהריים קלות, מהנות וטעימות. בין אם אתם אורזים לילד או למבוגר, הספר הזה מכיל משהו שכולם יכולים ליהנות ממנו.
לצפות לבלתי צפוי
שאריות ארוחת ערב יקבלו חיים חדשים. עוף יגיע לשיאים חדשים. תוכלו לגלות את שמחת ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים. סלטים יהפכו לסנסציוניים, ואפילו מנות פסטה יסנוורו את החיך שלכם. בספר תמצאו רעיונות רבים לעזרת האריזה לנוחותכם (חשבו על עוף רוטיסרי או מעדניות), ולספק חומר מוסף (חטיפים בריאים, צ'יפס מטוגן ונורי). ג'יי.מ מראה כי לחם יכול ללבוש צורה של ביסקוויטים, וופלים או טורטיות מקמח, וכי תוספות שיהפכו את היוגורט למזמין יותר יכולות להיות כל מספר דברים (25 להתחלה!), החל מממיני בייגלה לקוקוס פתית ועד שבבי בננות או אפילו שאריות קינמון-סוכר מתפורר.
התכונן להיות מעורער
הרעיונות בספר זה נראים בלתי מוגבלים. ג'יי.אם יצירתי בגישתו לשילוב מרכיבים, כמו גם בהצעותיו כיצד ארוז את ארוחת הצהריים שלך במיכלים המתאימים כדי להימנע ממרכיבים רטובים או כדי לשמור על מזון קר ו בטוח. כשאתה מדפדף מדף אחר דף, סביר להניח שתמצא את עצמך אומר, "מעולם לא חשבתי על זה לפני." ספר זה יעניק לך השראה לאסוף ארוחות קלות להכנה ומשקאות לארוחת הצהריים שָׁעָה.
שקול את הרעיונות הבאים לארוחת צהריים:
עטיפות חסה עשה זאת בעצמך
- זורקים רוטב הויסין עם שאריות עוף או סטייק, מיץ ליים, מנטה או כוסברה, ושפריץ רוטב חם.
- מיקרוגל למשך דקה בערך ואז ארוזים אותם בתרמוס.
- אפשר לנשנש גזר ובוטנים (או אגוזים אחרים) בנפרד או להוסיף לעטיפות.
- לווה עם עלי חסה להכנת עטיפות ה- DIY.
פודינג שיבולת שועל ללא בישול
- מערבבים 1/2 כוס שיבולת שועל מיושנת עם 1/4 כוס יוגורט יווני ו 1/4 כוס חלב.
- מוסיפים קינמון, מעט סוכר חום ופירות, ואז מקררים למשך הלילה.
- הוא מוכן לארוז ולאכול עד הבוקר.
זכויות יוצרים © 2013 מאת J.M. Hirsch מ מנצח את ה- Lunchbox Blues בהוצאת Rachael Ray/Atria Books, חטיבה של Simon & Schuster, Inc.
על הסופר
ג'יי.מ. הירש הוא עורך המזון הלאומי של סוכנות הידיעות AP. הוא כותב בלוגים על הניסיונות והתלאות של ארוחות הצהריים של בנו בשעה LunchBoxBlues.com ומצייץ בתור @JM_Hirsch. ספריו הקודמים כוללים טעם גבוה, עבודה נמוכה: המצאה מחדש של בישול בלילה ו בישול טבעוני מפליא. הוא גר בניו המפשייר עם בנו, אשתו ועם יותר מדי חתולים.
עוד ביקורות על ספרי בישול
ספר הבישול היומיומי DASH מאת מרלה הלר
הקינוחים הטבעוניים של קלואי מאת קלואי קוסקרלי
המטבח הנבט: טעימה טעימה על מזונות שלמים מאת שרה פורטה
