נבטי בריסל לא חייבים להיות רק תוספת לארוחת ערב. הוספנו אותם לפיצה עם צלחת עמוקה תוצרת בית ושפכנו מעט בייקון פריך כדי לשים את הפיצה הזו מעל.
סיפור קשור. Giada De Laurentiis בדיוק הכיר לנו את סבתא פיצה וזו סיבוב נעים וכפרי יותר על הקלאסי
נבטי בריסל כבר לא לא אהובים. הם אופנתיים, פופולריים ולא רק תוספת טעימה. פיצה מברזל יצוק צלחת עמוקה זו מכוסה בשמן זית שום, נבטי בריסל מגולחים ומוקפצים והרבה בייקון פריך.
מתכון לפיצה עם נבטי בריסל ובייקון
משרת 2
רכיבים:
- 1 קילו בצק פיצה טרי (ניתן למצוא במאפייה או במכולת)
- 6 פרוסות בייקון עבות, קצוצות
- 2 כוסות כרוב ניצנים מגולחים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית
- 1 שן שום, קצוצה
- 3/4 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
הוראות הגעה:
- מכסים את החלק התחתון של מחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ' בשכבה דקה של שמן זית.
- מוסיפים בצק למחבת ומכסים את התבנית במגבת מטבח.
- מניחים על השיש כמה שעות עד שהבצק טמפרטורת החדר ומתפשט על תחתית התבנית.
- בעזרת קצות האצבעות דואגים לפזר את הבצק לדפנות התבנית. אל תדאג אם זה יתכווץ קצת אחורה. הוא יתפזר מעט בזמן האפייה.
- מחממים תנור ל-425 מעלות F.
- במחבת גדולה מוסיפים בייקון ומטגנים עד שהוא פריך. מוציאים את הבייקון מהתבנית ומסננים על צלחת מרופדת בנייר סופג.
- הסר את כל פרט ל-3 כפיות של שומן בייקון.
- מוסיפים פנימה נבטי בריסל מגולחים ומקפיצים עד שהם רק מתחילים להתרכך. מתבלים במלח ופלפל.
- מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים פנימה בייקון. תן זריקה מהירה.
- מטפטפים את בצק הפיצה במעט שמן זית ומפזרים שום טחון.
- מוסיפים על 1/2 כוס מהגבינה ומעל תערובת נבטי בריסל ובייקון.
- משטחים את 1/4 כוס הגבינה הנותרת ואופים כ-18 דקות עד שהקרום שחום והגבינה נמסה.
- מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לשבת 5 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
מתכוני פיצה נוספים
3 מתכוני פיצה ייחודיים
מתכון לפיצה קייל ודלעת חמאה
מתכון לפיצה של ריבת תאנים, בצל וגבינת עיזים
