סתיו, חורף, אביב או קיץ, אין עונה מתי פיצה זה לא לפחות אירוע שבועי בבית שלנו (כן, כולל מהסוג הקפוא). לחם, גבינה נמסה, תוספות למכביר - זה האוכל המושלם. החיסרון היחיד? אתה צריך להעלות את התנור לדרגת החום המקסימלית אם אתה רוצה לבשל את הקרום לשלמות, עם תחתית פריכה אך גמישה וקצוות לעיסים ואווריריים. בקיץ שיכול להפוך את השהות במטבח לבלתי נסבלת - תנור 500 מעלות מקרין הרבה חום לתוך הבית שלך. של מרתה סטיוארט פִּתָרוֹן? ראש החוצה ו להכין את הפיצה שלך על הגריל.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם תרכוש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
אתה יכול להשתמש בגריל גז או פחמים כדי להכין את הפיצה הזו, אבל אנחנו מעדיפים מאוד את הטעם שמעניק גריל פחמים. אתה יכול גם למצוא גריל פחמים במחיר סביר מאוד.
תצטרך לחמם את הגריל שלך לפני שאתה מכין את הפיצה הזו, ולשמן את רשתות הגריל כדי שהבצק שלך לא יידבק. אם הגריל לא חם מספיק, הבצק לא יתבשל כמו שצריך, אז הקפידו לתת לו להתחמם לפני שמתחילים. אתה צריך להשאיר צד אחד של הגריל להיות צד קריר יותר, או על ידי התאמת מבערי הגז בגריל שלך, או על ידי שמירה על הפחמים בצד אחד של הגריל שלך.
סטיוארט מציע מתכון עבור בצק פיצה בגריל, אם כי אתה יכול גם להשתמש בחנות (טריידר ג'ו יש בצק פיצה נהדר).
מרדדים את הבצק, ואז מברישים אותו בשמן זית, מלח ופלפל. לאחר מכן, הניחו את הבצק הגולמי על הגריל מעל החלק החם ביותר עד שיקבל מעט פחם בתחתית ומתחיל לבעבע. זה ייקח רק דקה אחת או שתיים. לאחר מכן, הפוך את הבצק באמצעות מרית חסינת חום (כמו זו שבפנים סט כלי גריל זה של מרתה סטיוארט) וחזור.
כשהבצק מוכן משני הצדדים, העבר אותו לצד הקריר יותר של הגריל והוסף את התוספות שלך. סטיוארט בוחר בשילוב פשוט של אספרגוס בגריל, ריקוטה וגרידת לימון, אבל אתה יכול ללכת מסורתי גם עם מוצרלה ורוטב אדום. באמת, הבצק הוא רק נקודת ההתחלה, והתוספות הן המקום שבו אתה יכול להשתעשע איתו.
לאחר שסיימתם את הבצק, סגרו את מכסה הגריל והניחו לפיצה להתבשל עוד כמה דקות, עד שהגבינה נמסה והתוספות מחוממות.
לא רק שתהיה לכם פיצה טעימה להתענג עליה, אלא שהבית שלכם גם יישאר נחמד וקריר מכיוון שלא הייתם צריכים להשתמש בתנור.
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
צפו: כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק
