אם אתם חובבי רשת מזון וחובבי ממתקים, אליזבת צ'יימברס היא כנראה שם ופנים מוכרים. היזם הקולינרי ואיש הטלוויזיה הוא הבעלים והמייסד של Bird Bakery (עם מקומות בדאלאס ובסן אנטוניו, טקסס), והוא שופט אורח תדיר בתוכניות אפייה כמו האופה הכי טוב באמריקה, ממתקים קצוצים, ו מלחמות קאפקייק. (תקע חסר בושה: היא גם דוברת מומלצת ב BlogHer Food של השנה מִקרֶה!)
צ'יימברס שוחחה עם SheKnows באופן בלעדי על פינוקי החג האהובים עליה, פריצות משעשעות ורעיונות למתנות קלות ואכילות - ואפילו שיתפה את המתכון של Bird Bakery להאכלת איילים. בדוק את המתכון למטה, וצפה בה כשהיא מדגימה את הפרטים הקלים.
מזון האיילים של מאפיית הציפורים
מרכיבים (מהווים 2 מגשים)
בייגלה, מקלות - 8 אונקיות
צ'יריוס, רגיל - 9 אונקיות
דגני חיים, מקוריים - 9 אונקיות
ריבועי שיבולת שועל, סוכר חום - 10 אונקיות
M&Ms, בוטנים (אדום וירוק) - 1.5 ק"ג
M&Ms, רגיל (אדום וירוק) - 1.5 פאונד
בוטנים, ללא מלח - 1 ק"ג
חמוציות מיובשות - 3 כוסות
שוקולד צ'יפס לבן – 3.5 כוסות
הוראות
1. ממיסים שוקולד לבן בסיר כפול (או בבן מארי). אם נמס במיקרוגל יש להיזהר לא לשרוף ולהוסיף חלב או שמנת במידת הצורך.
2. מחלקים את המתכון ל-2 קערות גדולות, בכל קערה יש חצאים שווים של כל החומרים.
3. יוצקים שוקולד מומס שווה בשווה בין שתי הקערות.
4. מערבבים הכל עם כף עץ או כפפות (או נקיות, אם אופים בבית) ידיים.
5. מחלקים את התערובת מכוסה שוקולד בין שני דפי עוגיות מרופדים בפרגמנט.
6. מוסיפים ג'ימי (ספרינלס) או חול חול וחמוציות נוספות או דובדבנים, אם
רצוי.
7. המתן עד שהתערובת תתייבש לחלוטין ויתקשה לפני שפורקים לחתיכות לשקית, להניח
בקופסאות או להגיש מיד.
הטיפ המקצוען של אליזבת: למתנה קלה לאכילה עשה זאת בעצמך בעונת החגים הזו, הנח את איילי הצפון בשקיות צ'לו, קשרו עם סרט יפה והוסיפו מדבקה אישית.
