בכל פעם שאתה מנסה דיאטה חדשה, זה תמיד יכול להיות מכה או לפספס אם היא מתאימה לאורח החיים שלך (ו, ספוילר: רובם לא). במקרה של דיאטה קטוגנית - דיאטה עתירת שומן, חלבון בינוני ודלת פחמימות עם כ-80 אחוז מהכמות שלך קלוריות משומן, 15 אחוז מחלבון ורק 5 אחוז מפחמימות - כמה אנשים באמת התחברו לזה, עושה את זה חלק קבוע מאורח החיים שלהם. אחרים מצאו כי ההנחיות אינם מתאימים למשפחותיהם אוֹ הגוף שלהם או, פשוט, שהם מחפשים קשר שונה לאוכל.
לאחר שניסיתי את הטרנד המהולל הזה במשך חמישה חודשים, גיליתי ש-keto כנראה צריך להיות "המשך מאמצים" צייתן מעייף." דיאטה זו לא קלה והיא בהחלט לא נוחה אם כבר יש לך עסוק לוח זמנים. להלן הסיבות שבסופו של דבר בעטתי בו אל המדרכה.
הייתי צריך להעסיק את הגיק הפנימי שלי
אולי אתה חושב שאתה יכול לעזוב לחם, להוסיף אבוקדו וקצת גבינה ואתה בסדר, אבל קטו הוא מדע מסיבה כלשהי. מתמטיקה היא לא הפעילות האהובה עליי, אז בשבועות הראשונים נמנעתי מכל חשבון ולא ראיתי שום שינוי איך הגוף שלי נראה או מרגיש.
מסתבר שללא כמות מסוימת של שומן הכבד שלך לא ייצר קטונים. אז למרות שאתה עשוי להפחית את צריכת הפחמימות שלך, אלא אם כן אתה מתחשב בפקודות המאקרו שלך, צריכת השומן שלך עשויה להיות פחות ממה שהגוף שלך צריך כדי להפעיל את המצב המטבולי הזה. עליך לחשב ולעקוב אחר פקודות המאקרו שלך מדי יום.
ביליתי זמן רב בלימוד האותיות הקטנות
בגלל שהפחמימות שלך צריכות להיות נמוכות, אתה צריך להסתכל על הסוד הקטן והמלוכלך של אמריקה: יש סוכר כמעט בכל דבר, מתבלין טאקו ועד סלמי ועד רטבים לסלט ואפילו חמאת בוטנים. הזמן שאתה מבלה במכולת בקריאת תוויות הולך להיות משמעותי עד שתמצא על אילו מותגים אתה יכול לסמוך.
למדתי מה המשמעות של "ללא סוכר" באמת
אולי אתה בסדר לוותר על עוגיות, ממתקים וממתיק קפה אבל ללא גלוקוז פירושו גם ללא לקטוז (חלב ויוגורט) ופרוקטוז מוגבל ביותר (פירות). בדרך כלל איננו חושבים על מקורות מזינים אלו כעל חומרים מסוכנים, אך גם אלו הם סוגי סוכרים שמזינים אינסולין וייצור גלוקוז. אמנם יש כמות הגונה של חלופות לחלב, אבל הפרי היחיד שאתה יכול לקבל הם תותים ופטל שחור. שמוביל ל:
שלוש מילים: לא עוד מיץ
כשאתם נלחמים בהצטננות או בשפעת או אולי רק זקוקים לקצת הידרציה לאחר האימון, היפרדו מהריצה המהירה שלכם בבר המיצים. בעוד שני סוגים של פירות יער עם חלב שקדים הם בסדר, אתה צריך לשים לב למרכיבים החבויים שהם גבוהים יותר בפחמימות. רוב חברות המיצים מציעות אפשרויות קטו אך הפחמימות נטו מתחילות בדרך כלל ב-5 גרם ויכולות להגיע ליותר מ-20 גרם. זה כבר מינימום של 30 אחוז מסך הפחמימות היומי שלך. האם זה שווה את זה?
גורם ה-DIY הוא אינטנסיבי
מכיוון שקטו כל כך מתמחה, אתה כעת מטבח הנוחות המותאם אישית שלך, כבולים להכנה ותכנון לא רק ארוחות אלא גם חטיפים וקינוחים, מאפס.
בעוד ש-keto גדל בפופולריות, זה לא ממש מיינסטרים מספיק כדי להיות מוצע בחנויות מכולת מקומיות. אז אלא אם כן אתה מוכן לקנות פריטים יקרים בכמויות גדולות, דרך הפעולה הזולה שלך היא לעשות קצת מחקר ולהתחיל להכין הכל בעצמך, מלחם ועד קרקרים, רטבים ואפילו פודינג.
מזל טוב! להיות השף של עצמך זו העבודה השנייה החדשה שלך. (מתכוני קטו אלה יכולים לעזור לך להתחיל.)
רעב בסיבים
לא היו לי ילדים אבל טחורים הם תורשתיים במשפחה שלי. בלי דגנים וקטניות, וירקות הם גלגל שלישי לשומן וחלבון, מציאת חומרי גלם היא מכשול להתמודדות.
לאישה שנמצאת בדיאטה עשירה בסיבים, האקדמיה לתזונה ודיאטה ממליצה לצרוך 25 גרם ליום. היחס הטוב ביותר בין סיבים לפחמימות שאתה יכול למצוא הוא 1:1, שמגיע מזרעי צ'יה או סיבי שיבולת שועל. אפילו ארוגולה ותרד הם 1:1.5.
לפיכך, אם אתה מכוון למקסימום של 20 פחמימות ביום, לעולם לא תקבל את כמות הסיבים שאתה צריך.
לא הייתה מנוחה לעייפים
כמה שבועות לתוך המעבר הזה חלמתי כל כך הרבה חלומות על צריכת לחם או תפוצ'יפס, עד שהתעוררתי בתחושת מבולבלת כאילו באמת פינקתי את התשוקה שלי.
קטו אינו לטווח קצר. אין דבר כזה "יום רמאות" או "לקחת הפסקה" כי זה אומר שאתה הולך לבעוט את עצמך מהקטוזיס.
בממוצע לוקח לגוף שלך כשבוע לנצל את הגלוקוז שהיה לו ולייצר את הקטונים שישתמשו בשומן כדי לשרוף כאנרגיה, אז תצטרך להתחיל הכל מחדש כדי לחזור פנימה. ארוחה אחת, או יום אחד, לא שווה שבוע שלם.
גרסה של הסיפור הזה פורסמה ביולי 2019.
