בחיפוש אחר צד להביא או להגיש אצלכם הרביעי ביולי מסיבה השנה? אל תסתכל רחוק יותר מ אינה גרטןקל מאוד להכין סלט תפוחי אדמה צרפתי. הוא לא רק עמוס בעשבי תיבול וכולל ויניגרט תוצרת בית, אלא גם המתכון של גארטן מתאים לחג בצורה מושלמת, הכולל שילוב של תפוחי אדמה אדומים ולבנים.
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם תרכוש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
לסלט תפוחי האדמה הצרפתי של גארטן, תזדקק לשני קילו של תפוחי אדמה קטנים לבנים ואדומים רותחים, ציר עוף, וחופן עשבי תיבול טריים שונים, כולל בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום משאיר. ולבסוף, תזדקקו לכל המרכיבים להכנת הוויניגרט הביתי שלכם, אחד המרכיבים, אם לא החשובים ביותר של המנה הזו: חומץ שמפניה, שמן זית וחרדל דיז'ון.
המרכיבים העיקריים לויניגרט טוב הם חומץ טוב ושמן זית טוב", מייעץ גרטן. "אני הולך לעשות את זה הוא חומץ שמפניה אבל אם יש לך חומץ סיידר טוב או חומץ יין לבן, זה נהדר. פשוט לא הייתי משתמש בחומץ ביין אדום בשביל זה".
באופן יותר ספציפי, מאושר בגן חומץ "טוב" ושמן זית "טוב" כוללים חומץ בלסמי פיני, אשר זמין בלעדית ב-Williams Sonoma, ו Olio Santo שמן זית כתית מעולה, בהתאמה.
תמונה: וויליאמס סונומה.
תמונה: וויליאמס סונומה.
כדי להכין את סלט תפוחי האדמה של גארטן, תתחילו בהרתחה של תפוחי האדמה במים מומלחים במשך כ-20 עד 30 דקות. לאחר מכן, לאדות אותם, לחתוך אותם ולזרוק אותם בעדינות לציר היין והעוף. זהו שלב המפתח הראשון להחדרת תפוחי האדמה בכמה שיותר טעם.
מה שאני הולך לעשות בזמן שהוא עדיין חם - זה נותן לזה כל כך הרבה טעם - זה [להוסיף]... שפריץ נחמד של יין לבן - אתה יכול להשתמש בשארית מארוחת הערב אמש - ונתז של ציר עוף וכל עוד תפוחי האדמה עדיין נעים. זה ממש נכנס לתפוחי האדמה", אומר גארטן. "אתה רוצה שלתפוחי האדמה יהיה כמה שיותר טעם לפני שאתה מתחיל."
לאחר מכן, הוסף את הוויניגרט, ואחריו את כל עשבי התיבול הכרותים והג'וליאנים שלך. לזרוק עם מלח ופלפל, ולהגיש!
קבלו את כל המתכון לסלט תפוחי אדמה צרפתי ב רשת מזון.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
