בלילות חורף קרירים, לעתים קרובות אני מוצא את עצמי משתוקק לתבשילים עשירים קדירות שמנת, ואני מנחש שרבים מכם מרגישים אותו הדבר. העניין הוא שלעתים רחוקות יש לי זמן להכין ארוחות ערב מהסוג הזה, שהן הרבה יותר מעורבות מאשר לזרוק את זה ביחד פסטות, סלטים ו קערות תבואה אני משתוקק בחודשים חמים יותר. הפתרון? להכין מראש ארוחות מקפיא שאני יכול לחמם מחדש ולאכול במהלך השבוע.
עם זאת, אתה לא יכול לזרוק שום ארוחה ישנה למקפיא. המועמדים הטובים ביותר הם תבשילים, מרקים ותבשילים, שכולם נוטים להכיל מספיק נוזלים שהם יקפאו במוצק לחסום, ואז להפשיר בצורה אחידה מספיק כדי שאף מרכיב לא יתבשל יתר על המידה או יתייבש כל עוד מרכיב אחר עדיין עדיין מקפיא-קר.
המתכונים הטעימים הבאים מעבירים את הסולם מצ'ילי ותבשילים טבעוניים ועד לתבשילים בשרניים במילוי גבינה. כל 13 ארוחות ההקפאה הללו יישמרו במשך חודשים במקפיא שלך וניתן להפשיר אותן בסיר על הכיריים (התבשילים), או בתנור (התבשילים). רוב המתכונים מניבים מספר מנות, אבל אם אתה רוצה להגדיל אותן, זו דרך מצוינת לוודא יש לך טונות של ארוחות שכבר מבושלות במקפיא שלך במשך לילות כאשר הבישול פשוט נראה כמו יותר מדי.
מרק שעועית פינטו לוהט
מתכון זה בודק את כל התיבות. ידידותי למזווה? כן. קופא בקלות? תהיה בטוח. קל להכנה ועמוס בטונות של טעם? כן וכן.
קבלו את המתכון מ חיי הצ'אטני
צ'ילי שעועית טבעוני
צ'ילי שעועית טבעוני קל זה מתחבר תוך כ-30 דקות. קבלו סיר גדול, הכינו מנה גדולה והקפיאו שאריות לארוחות ערב עמוסות ירקות מהירות.
קבלו את המתכון מ הו היא זוהרת.
לזניה ירקות גן
ניתן לבשל, להקפיא ולחמם את לזניה ירקות גן עמוסת תרד זו באותה מנה.
קבלו את המתכון מ טעם מקסים.
קדרת עוף, קינואה וברוקולי שמנת
צריכים משהו עשיר בחומרים מזינים וטעים? תבשיל העוף, הקינואה והברוקולי הזה משביע וטעים במיוחד בזכות מעט בייקון וקצת גבינת גרוייר.
קבלו את המתכון מ קורט יאם.
תבשיל שרימפס ונקניקיות
כולל שני חלבונים טעימים, תבשיל שרימפס ונקניקיות זה הוא ארוחה שתהיה אסירת תודה שתהיה לך במקפיא שלך כשהתשוקה לארוחת ערב חמימה ודשנה.
קבלו את המתכון מ ארוחות בריאות של ג'ו.
תבשיל מקסיקני בריא עם תירס קלוי ופלפלים
אין אנרגיה לערב טאקו? התבשיל המקסיקני הזה עם תירס קלוי ופלפלים מגיע לאותן נקודות מתוקות, וכל מה שצריך לעשות זה להוציא אותה מהמקפיא ולאפות אותה.
קבלו את המתכון מ קורט יאם.
תבשיל עוף בסיר אחד
תבשיל עוף בסיר אחד נהדר בחורף, אבל אל דאגה אם אתה מקפיא את השאריות ולא אוכל אותם עד האביב.
קבלו את המתכון מ שבור קטן.
עוף אלפרדו לזניה
לזניה עוף אלפרדו זו דלת קלוריות מהמקורית - יש בה פחות שמנת וגבינה והרבה ירקות במקום אטריות - אבל היא עדיין אפשרות שמנת ומנחמת לארוחת ערב.
קבלו את המתכון מ לא מספיק קינמון.
תבשיל ירקות שורש בבישול איטי
הכינו מנה של תבשיל ירקות שורש זה בזמן שהתוצרת בעונתה, ואז הקפיאו מנות אישיות, ותקבלו אפשרויות דשנות לארוחת צהריים או ערב בכל השנה.
קבלו את המתכון מ תן לי קצת תנור.
תבשילי פרם עוף ואופים
כולם אוהבים פרמזן עוף, אבל אף אחד לא אוהב לחמם ולטגן חתיכות אישיות של חזה עוף חבוט. תבשיל פרם עוף לזרוק ואפוי זה חותך את כל השלבים המסובכים ומקפיא בצורה מושלמת.
קבלו את המתכון מ האמא המנוסה.
תבשיל תרד קל עם ארטישוק וקינואה
אוהבים מטבל תרד-ארטישוק? אתה תאהב את תבשיל התרד הקל הזה, שטעמו דומה אך נחשב כארוחה מאוזנת לגיטימית.
קבלו את המתכון מ הגדירה מחדש את אמא.
צ'ילי בקר
כשמדובר בארוחות קלות, טעימות, משמחות קהל, ארוחות מוכנות מראש, שום דבר לא מנצח צ'ילי בקר קלאסי.
קבלו את המתכון מ בייקריטה.
תבשיל פירות ים
דגים עדינים ולעתים קרובות לא קופאים היטב, אבל תבשיל פירות ים קרמי וטעים זה יחזיק מעמד חודשים במקפיא שלך. רק תוודא שהוא לא בתנור יותר מדי זמן כשאתה מחמם אותו, אחרת הוא יתייבש.
קבלו את המתכון מ טעם הבית.
עוף קל & כופתאות
תבשיל עוף נהדר והכל, אבל הכל טוב יותר עם כופתאות עמילניות צפופות מבושלות ישירות פנימה. מתכון העוף והכופתאות הזה פשוט ולא יקבל קמח במקפיא.
קבלו את המתכון מ בית חמשת הלב.
גרסה של הסיפור הזה פורסמה במקור בינואר 2019.
