בחיפוש אחר א מהיר וקל מנת פסטה מפוצץ בטעם? אל תסתכל רחוק יותר מ Giada De Laurentiisמנת פסטה שום-פרם שמתהדרת במרכיב סודי אחד, עשיר באומאמי: אנשובי.
"הטעם הגדול בפסטה המהירה הזו מגיע מהשום, פרם, פתיתי פלפל, ואחרון חביב: אנשובי. תאמין לנו בעניין הזה!" מבטיח דה לורנטיס.
ועל סמך התגובות בפוסט האינסטגרם שלה, אנשים אהבה המנה הזו.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
להכין פסטה אנשובי שום של דה לורנטיס, שהיא מתארת כ"פסטה מזווה" (או, כזו שתוכל להכין עם כל הירוקים שיש לך בהישג יד), אסוף את ה-EVOO שלך, הפסטה הקצרה שלך (כמו פיורנטיני, סטרוצאפרי או פארפאלה), הירוקים שלך (המתכון של דה לורנטיס דורש במיוחד בייבי תרד), פתיתי הפלפל האדום הכתוש שלך ופירורי הפנקו שלך, כמו גם שלושת מרכיבי המפתח, שום, פרמזן טרי וטרי ממרח אנשובי. דה לורנטיס ממליצה לבשל עם פילה אנשובי של Armatore Cetara, אותם תוכלו למצוא באתר שלה, גיאדזי, והלאה האתר של Armatore Cetara.
תמונה: Armatore Cetara.
"בבישול האיטלקי, אנשובי נפוץ ביותר. הם לא מוסיפים כל כך הרבה טעם 'דגי' כמו טעם מלוח ואומאמי", מסביר דה לורנטיס.
מנת הפסטה הזו לא רק מפוצצת בטעם, אלא שהיא גם קלה להפליא להכנה. כל שעליך לעשות הוא להרתיח את הפסטה עד לבישול (בערך 10 דקות) ולשמור 1 כוס ממי הפסטה. לאחר מכן, בשלו את משחת האנשובי שלכם עם פתיתי פלפל אדום, שום, תרד ופירורי לחם. ובקערה גדולה, לזרוק את התערובת עם הפסטה שלך וכמחצית מהפרמז'ן המגוררת טרייה. הוסיפו את מי הפסטה במידת הצורך, יחד עם שמן זית - ותהנו!
קבלו את המתכון המלא לפסטה אנשובי שום של דה לורנטיס ב גיאדזי.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
