כשזה מגיע ל לשטוף את ידינו, האמריקאים צריכים קצת עבודה. למעשה, מחקר של משרד החקלאות האמריקאי גילו שב-97 אחוז מהמקרים, אנחנו לא שוטפים את הידיים שלנו כראוי במהלך הכנת האוכל. בהתחשב בכך ש-100 אחוז מאיתנו צריכים לאכול, זו בעיה. ועם הצטננות, עונת השפעת ודאגות לגבי וירוס קורונה חדש שמוביל למומחים המפצירים באנשים לתרגל היגיינת ידיים טובה יותר, אנחנו מרגישים שזה בהכרח לחקור מה בדיוק נמצא כאן למעלה.
אז מה אנחנו עושים לא בסדר? אנחנו ממהרים, אומר ה-USDA, מה שעלול להוביל לזיהום צולב של מזון ומשטחים אחרים, שעלול לגרום למחלות הנישאות במזון. באופן ספציפי, אנחנו לא משקיעים את המינימום של 20 שניות בשטיפת ידיים, ואנשים רבים לא משתמשים במגבת נקייה כדי לייבש את ידיהם. שניהם בעייתיים ויכולים לתרום להתפשטות החיידקים.
"כאמא לשלושה ילדים צעירים, אני מכירה היטב את המהלכים המטורפים שעוברות משפחות כדי לשים ארוחת ערב על השולחן", כרמן רוטנברג, ממלאת מקום סגנית המזכירה בטיחות מזון ב-USDA, אמר בהצהרה. "אי אפשר לראות, להריח או להרגיש חיידקים. פשוט על ידי שטיפת ידיים כראוי, אתה יכול להגן על המשפחה שלך ולמנוע מהחיידקים מלזהם את המזון שלך ואזורי מפתח במטבח שלך."
מחלות הנישאות במזון הן עניין די גדול: ה הערכות המרכז לבקרת מחלות ומניעתן ש-48 מיליון אמריקאים חולים איתם מדי שנה, וכתוצאה מכך בערך 128,000 אשפוזים ו-3,000 מקרי מוות. אנשים עם מערכת חיסונית נפגעת וכן ילדים ומבוגרים נמצאים בסיכון מיוחד לחלות ממזון שאינו מטופל כראוי.
למד את הילדים את חמשת השלבים הקלים עבורם רחיצת ידיים- להרטיב, להקציף, לשפשף, לשטוף ולייבש - וזמני המפתח לשטוף ידיים, כגון לאחר השימוש בחדר האמבטיה או לפני האוכל. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
- CDC (@CDCgov) 27 בפברואר 2020
טיפים לשטיפת ידיים יעילה
אז איך צריך אתה שוטף ידיים? Mayo Clinic מספקת את השלבים האלה:
- הרטיבו את הידיים במים זורמים - חמים או קרים.
- מרחו סבון נוזלי, סבון או אבקה על יד חופה.
- להקציף היטב.
- שפשפו את הידיים, כף יד אל כף יד, במרץ למשך 20 שניות לפחות. (בטח, קדימה לשיר "יום הולדת שמח" בראש אם זה עוזר.) זכור לקרצף את כל המשטחים, כולל גב הידיים, פרקי הידיים, בין האצבעות ומתחת לציפורניים.
- לשטוף היטב.
- יבש את הידיים במגבת נקייה.
- השתמש במגבת כדי לסגור את הברז.
זה חשוב במיוחד כשאתה מכין אוכל כדי להבטיח שלא תחליאו את עצמך או אנשים אחרים. בניגוד לכל כך הרבה דברים בחיים, שטיפת ידיים נכונה היא משהו שכולנו יכולים לעשות - זה בהחלט שווה את 20 השניות הנוספות.
גרסה של הסיפור הזה פורסמה במקור ביולי 2018.
