כשהקיץ סוף סוף כאן, בישול בחוץ יכול להרגיש כמו דרך חגיגית לפתח את העונה. בזמן בישולי ברביקיו בשילוב עם תוספות מרעננות עזרו לנו להתענג על מזג האוויר החמים, זה יכול להיות טרחה לסמוך על הגריל כל הזמן לארוחות ערב מהירות. המטבח מתרחב לפתע לאזור החיצוני שלך, וזמן הניקוי ארוך משמעותית. ובכל זאת, יש משהו ב- טעם חרוך זה מרגיש כמו תקופה שטופת שמש זו של השנה. מרתה סטיוארט מבין את המאבק שלנו ומציע פתרון חוסך זמן כדי לתת לנו את הטוב משני העולמות: פאג'יטות סדין.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
למרות שאנחנו אוהבים לפרוץ את הגריל בשעות אחר הצהריים של הקיץ, אנחנו עדיין אוהבים את הקלות של לעשות את כל הבישולים במחבת אחת - ומי לא אוהב פחות מחבתות לניקוי? חזה עוף ללא עצמות, בתוספת פלפלים צהובים וירוקים, רוחשים יחד על תבנית, בעוד טורטיות חמימות באותו תנור. בתוספת שמנת חמוצה, סלסה ואבוקדו בשל, ארוחת ערב זו בתבנית אחת בטוח תהפוך לתיקון קבוע בקיץ. קח את המתכון המלא לפג'יטות העוף האלה (בתוספת עוד מנות קיץ בתבנית אחת) בקישור בביו. 📷: @ren_fuller
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart) על
באינסטגרם, הדינמו הביתי שיתפה את המתכון הקל שלה לפג'יטות עוף בתבנית אחת עם ירקות צלויים וכל התוספות. "למרות שאנחנו אוהבים לפרוץ את הגריל בשעות אחר הצהריים של הקיץ, אנחנו עדיין אוהבים את הקלות של לעשות את כל הבישול במחבת אחת -ומי לא אוהב פחות מחבתות לניקוי?" היא כתבה לכתוב את המחבת שלה עם מרכיבים טריים וזהובים-זהובים טורטיות. הוא ממשיך: "חזה עוף ללא עצמות, בתוספת פלפלים צהובים וירוקים, רוחשים יחד על תבנית סדינים בזמן שהטורטיות מתחממות באותו תנור. בתוספת שמנת חמוצה, סלסה ואבוקדו בשל, ארוחת ערב זו בתבנית אחת בטוח תהפוך לתיקון קבוע בקיץ. קח את המתכון המלא לפג'יטות העוף האלה (בתוספת עוד מנות קיץ בתבנית אחת) בקישור בביו."
עבור המרקחת, תזדקק לטורטיות קמח, פלפלים, בצל לבן, חזה עוף ללא עצמות וללא עור, בתוספת מוצרי מזון חיוניים כמו שמן זית, מלח כשר, אבקת צ'ילי וליים. כמה תוספות שיש בהישג יד הן אבוקדו פרוס, סלסה, שמנת חמוצה ועלי כוסברה טריים.
ההוראות פשוטות גם כן. ראשית, מחממים את הפטם על המתלים העליון והשלישי. מניחים את הטורטיות על עלה נייר כסף ונותנים להן להתבשל על הרשת התחתון. במקביל, לזרוק את הירקות עם השמן והתבלינים לפני ולהניח אותם על תבנית אפייה עם שוליים לצלייה על המדף העליון. שמור אותם בשכבה אחת, הפוך אותם פעם אחת, והשאיר אותם להצטמצם בתנור במשך כ-8 דקות.
לאחר מכן, מטפטפים מהעוף את השמן והתבלינים שנותרו, דוחפים את הירקות לשולי תבנית האפייה ומניחים את העוף במרכז. צלו והיפוך את הבשר פעם אחת כדי לאפשר לו להתבשל ולהוציא מהתנור כשהירקות גם רכים. זה כנראה ייקח עוד כ-8 דקות.
לאחר מכן, הוציאו את הטורטיות מהתנור והניחו להן להתקרר במשך 5 דקות תוך חיתוך העוף לרצועות והחזרתם למגש כדי לסחוט מעליו ליים ועל הירקות. הגישו הכל ביחד ותהנו! מצא את המתכון המלא וההוראות פה.
אה, ואם אתה צריך מחבת סדינים אמיתית כדי להתחיל, אנחנו אוהבים את סט הנון-סטיק הזה בן 5 חלקים מהאוסף של מרתה במייסי'ס:
סט כלי אפייה של 5 חלקים ל-Martha Stewart Collection Nonstick שמפניה. $41.99.
לפני שאתה הולך, בדוק אפילו יותר מתכונים מהירים וקלים לתבנית.
