אז, שלטת בלוח השרקוטרי: אתה מומחה בהצמדת גבינות ובשרים ויינות, ויש לך את הציוד הגוטו שלך. אפילו הפכת למקצוען בפריסת הכל בצורה מדהימה ואסתטית. מה הלאה, אולי תשאלו? ובכן, עכשיו, הגיע הזמן לעלות רמה - ולהציג את הכישורים האמיתיים שלך א-לה מרכזי שרקוטרי. ו ג'יימי אוליבר שיתפה בדיוק את זה: פטה אפוי בעלי תאנה, הכוכב של לוח השרקוטרי הבא שלך.
"פטה, לימון, אורגנו ושמן זית, עטופים בעלי תאנה ואופים עד שהם נמסים ונמסים. קדימה, זה מחליף משחק פטה!" אוליבר כותב.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי ג'יימי אוליבר (@jamieoliver)
הפטה האפויה של אוליבר בעלי תאנה היא מהממת אמיתית. לא רק שהוא משלב פטה מלוח בצורה מושלמת עם שלישיית טעמים ים תיכוניים (לימון, אורגנו ושמן זית), אלא שהוא גם עטוף בעלי תאנה. ואחרי שהוא נאפה, הוא משאיר את האורחים מריירים למראה - והריח - של הפינוק הדביק, המדביק והגביני הזה.
"[זה] מושלם כצד לארוחת ערב בקיץ", אומר אוליבר.
הכנת פטה אפויה של אוליבר בעלי תאנה היא קלה. כדי להתחיל, תזדקק לשישה עלי תאנה גדולים, לימון אחד, אורגנו מיובש וגוש פטה אחד של 200 גרם (או בערך 7 אונקיות). לאחר ששטפת וגזזת את עלי התאנה שלך, תצפה את כל הטעמים הטעימים שלך לפטה, כולל קורט גרידת לימון, זילוף של אורגנו, קורט פלפל שחור וזילוף זית שמן. עוטפים עם העלים, אופים כ-20 דקות ומגישים!
לא מוצאים עלי תאנה? אין בעיה. אוליבר ממליץ להשתמש בעלי גפן במקום עלי התאנה כאשר הם לא בעונה.
קבלו את המתכון המלא ב האתר של אוליבר.
לפני שאתה הולך, בדוק את שלנו סיכום של קוקטיילים בקיץ לְהַלָן:
