מדענים תהו זה מכבר מה ממתיקים מלאכותיים עושים לגוף שלכם. למעשה, גם ה איגוד הלב האמריקאי והאגודה האמריקאית לסוכרת ממליצים להשתמש בממתיקים מלאכותיים במידה, שכן מוצרים ללא סוכר אינם תמיד בריאים. כעת, מחקר שנערך לאחרונה על ידי חוקרים מאוניברסיטת בן-גוריון בנגב בישראל והאוניברסיטה הטכנולוגית נאניאנג בסינגפור ופורסם בכתב העת מולקולות - נמצא שממתיקים מלאכותיים עלולים להזיק לבריאות שלך.
למעשה, ממתיקים מלאכותיים יכולים למעשה לפגוע במערכת העיכול שלך; במיוחד, החיידקים הטבעיים של המעיים שלך.
יותר: פרוביוטיקה אולי לא מועילה כמו שאנחנו חושבים
על פי מחקר, שישה מהממתיקים המלאכותיים הנפוצים ביותר - אספרטיים, סוכרלוז, סכרין, ניאוטאם, אדוונטם ואצסולפאם אשלגן-ק - נמצאו רעילים בחיידקי המעיים של עכברים.
יתרה מכך, נדרשו רק מיליגרם אחד למיליליטר של הממתיקים המלאכותיים האמורים כדי להניב תוצאה זו.
פרופסור אריאל קושמרו, ג'ון א. יו"ר אונגר לביוטכנולוגיה במחלקה להנדסת ביוטכנולוגיה ע"ש אברם וסטלה גולדשטיין-גורן וחבר ב אמרו מכון אילזה כץ למדע וטכנולוגיה ננומטרית והמכון הלאומי לביוטכנולוגיה בנגב ב
הַצהָרָה, "[זו] הוכחה נוספת לכך שצריכת ממתיקים מלאכותיים משפיעה לרעה על פעילות חיידקי המעיים שעלולה לגרום למגוון רחב של בעיות בריאותיות."ובעוד כל הממתיקים שנבדקו נחשבים "בטוחים לצריכה" על ידי מנהל המזון והתרופות, התוצאות של מחקר זה מצביעות על בדיקה נוספת הכרחית - במיוחד מכיוון שהממתיקים הללו נמצאים בכל כך הרבה מוצרים שרוב האנשים צורכים אותם ללא ידיעתם.
"תוצאות המחקר הזה עשויות לעזור בהבנת הרעילות היחסית של ממתיקים מלאכותיים ו הפוטנציאל של השפעות שליליות על קהילת חיידקי המעיים כמו גם על הסביבה", קושמרו אמר.
יותר: אכילת מזון זה עשויה לסייע במניעת סוכרת מסוג 2
עם זאת, בינתיים, הצרכנים צריכים להיות מודעים למה שהם אוכלים וצריכים לצרוך מזון שלם וטרי במידת האפשר.
