אפונה מפוצלת עמוסה בחלבון, סיבים וחומרים מזינים אחרים המקדמים את הבריאות, מה שהופך אותם לבחירה המושלמת לארוחת בישול איטי דשנה. מרק אפונה מפוצל בהשראה הודית פשוטה, שופע תזונה, הוא מתכון לארוחת ערב טבעונית מבורכת שחוסכת זמן וממלאת טעמים רעבים בסיום יום קר ארוך.
אפונה מפוצלת עמוסה בחלבון, סיבים וחומרים מזינים אחרים המקדמים את הבריאות, מה שהופך אותם לבחירה המושלמת לארוחת בישול איטי דשנה. מרק אפונה מפוצל בהשראה הודית פשוטה, שופע תזונה, הוא מתכון לארוחת ערב טבעונית מבורכת שחוסכת זמן וממלאת טעמים רעבים בסיום יום קר ארוך.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
מרק עדשים לבישול איטי (דאל)
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1 קילו אפונה צהובה מפוצלת
- 3 כפות שמן קוקוס
- 2 בצלים, קצוצים דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 ג'לפנו, זרע, טחון
- 1 כף זרעי כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 2 כפיות כורכום
- 1 כפית גאראם מסאלה
- 1 (28 גרם) קופסת עגבניות (לא לנקז)
- 3 כוסות מרק ירקות
- 1-1/2 כוסות מים
- 1 כף סוכר מגורען
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה דק בתוספת עלים שלמים לקישוט
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- הפעל אפונה מפוצלת מתחת למים, זרוק כל פסולת. לנקז.
- במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ממיסים שמן קוקוס. כשהוא חם מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעיתים עד לריכוך.
- מוסיפים שום, ג'ינג'ר, ג'לפנו, כמון, כוסברה, כורכום וגרם מסאלה. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 1-2 דקות.
- מעבירים את תערובת העדשים והבצל לסיר איטי. מוסיפים עגבניות, מרק, מים וסוכר.
- מבשלים על LOW במשך 8 עד 10 שעות או HIGH במשך 4 עד 6 שעות.
- מערבבים פנימה כוסברה קצוצה. מגישים מקושט בעלי כוסברה.
t
t
t
t
t
יותר טעים מתכוני מרק טבעוני!
