לפעמים הארוחות הפשוטות ביותר הן הטובות ביותר, במיוחד כאשר אתה עושה קצת מאמץ כדי להעלות את הטעם שלהן. גבינה מותכת ו מרק עגבניות עדיף אפילו עם מעט חמאת שום על הלחם שלך וקצת שמנת מסובבת לתוך המרק שלך, חמאת בוטנים וג'לי הרבה יותר טעים על לחם טוב עם שימורים מהודרים, וטוסט יכול להפוך לארוחה עם קצת תוספת אהבה. מרתה סטיוארט רק הראה לנו איך להפוך טוסט לארוחת ערב, הודות לתוספת של שעועית, ירוקים ומעט סחיטה של לימון. זה בדיוק הסוג של אוכל מנחם מזין שאנחנו משתוקקים אליו בתקופה זו של השנה, ורוב הסיכויים שכבר יש לכם את המרכיבים שאתם צריכים.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
אחד הדברים האהובים עלינו במתכון הזה של שעועית מרק וירק על טוסט הוא כמה הוא רב תכליתי. סטיוארט קורא למנגולד שוויצרי, אבל אתה יכול להשתמש בכל ירוק עלים שאתה אוהב, או אפילו תערובת. המתכון דורש "לחם כפרי קלוי פרוס", מה שמותיר המון מקום לניסויים, ופשוט, "שעועית." אם אתה בוחר בשעועית קנליני, נייבי או גרבנזו תלוי במה שכבר יש לך במזווה.
הכנת המנה כל כך פשוטה. מטגנים כמה שיני שום פרוסות, מוסיפים את הגבעולים של הירוקים שלך ומבשלים עד שהם כמעט רכים. לאחר מכן הוסף פנימה את החלק העלים של הירוקים שלך, מבשלים עוד קצת. לבסוף, מוסיפים את השעועית וקצת נוזלי הבישול ומבשלים עד שהכל חם.
כדי להרכיב את הארוחה, הוסיפו מעט שמן זית ומתיז של מיץ לימון למחבת לפני שאתם מכסים את שעועית המרק והגרגרים מעל הטוסט שלכם.
אם אתה רוצה להקפיץ את הארוחה שלך קצת, העולם הוא הצדפה שלך. פתיתי פלפל אדום כתוש יוסיפו מעט תבלינים, ביצה עלומה יכולה להפוך את הארוחה לעשירה עוד יותר בחלבון, וגילוח של פרמזן טרי בסוף יכול להגביר את האומאמי. אנחנו גם לא היינו אומרים לא להוסיף שפריץ של יין לירוקים בזמן שהם מתבשלים.
אבל אתה יכול גם לשמור דברים בדיוק כפי שהמתכון כתוב, ותתוגמל בארוחה פשוטה ומשביעה. זה כמו משהו שהוביט מפואר יכול לאכול לארוחת ערב, שבספר שלנו הוא תמיד דבר טוב.
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
