פרמזן חצילים טבעוני - SheKnows

אם פרמז'ן חצילים הייתה אחת המנות האהובות עליכם לפני שאימצתם את טִבעוֹנִי דיאטה, אינך צריך לשלול מעצמך את הארוחה האיטלקית הפופולרית הזו. עם רק כמה תחליפים ללא חלב, אתה יכול לחפור ממש פנימה. להלן הביצוע שלנו לפרמזן חצילים טבעוניים.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

פרמזן חצילים טבעוני

6 מנות

רכיבים:

• 1 חציל בינוני עד גדול
• 1 כוס פירורי לחם מלא כתוש דק
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• תחליף ללא ביצים במקביל ל -2 ביצים
• 2 כפות חלב סויה רגיל
• שמן זית
• רוטב פסטה צנצנת אחת (26 גרם)*
• 1 קילו גבינת טעם מוצרלה שאינה חלבית, מגורדת
• 1/2 עד 1/3 כוס גבינת טעם פרמזן מגוררת שאינה חלבית
• 8 עלי בזיליקום טריים, קצוצים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. ומרססים תבנית אפייה בגודל 13 × 9 אינץ 'בתרסיס בישול.
2. חותכים את החציל לאורכו לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '. מפזרים מלח ומניחים במסננת.
3. הניחו צלחת מעל החצילים ולאחר מכן הניחו מעל ספר כבד על מנת לסייע בהדחקת נוזלים מפרוסות החציל. מניחים בצד למשך 15 דקות.
4. להניח פרוסות חציל על שכבה כפולה של מגבות נייר ולנגב עודף מלח.
5. בכלי רדוד מערבבים יחד פירורי לחם, קמח, מלח ופלפל. בכלי שני רדוד, טורפים יחד תחליף ביצים וחלב סויה.
click fraud protection
6. יוצקים שמן לתחתית מחבת גדולה עד שהשמן מצפה את התחתית. מניחים את המחבת על אש בינונית-גבוהה.
7. כשהשמן חם, הניחו פרוסות חציל בתערובת תחליפי הביצים, אפשרו לעודף לטפטף, ולאחר מכן צפו בתערובת פירורי לחם.
8. להניח פרוסות חציל מצופות במחבת, לעבוד בכמויות, להוסיף עוד שמן לפי הצורך ולבשל פרוסות במשך 2 דקות לכל צד או עד להשחמה קלה.
9. בזמן שהאצווה הראשונה מתבשלת, יוצקים רק מספיק רוטב עגבניות לתחתית תבנית האפייה לציפוי קל.
10. מכסים את תחתית המנה בפרוסות חצילים. מעליו את המוצרלה הגרוסה ומפזרים מעט מהבזיליקום הגרוס ו -2 עד 3 כפות גבינת פרמזן.
11. מצפים עם חצי מרוטב העגבניות הנותר, עוד כמה פרוסות חציל, מוצרלה, בזיליקום ופרמזן. חזור פעם נוספת.
12. אופים 30 דקות או עד שרוטב העגבניות חם ומבעבע. מניחים לשבת 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.

*הערת קוק: סדרת מוצרי רוטב העגבניות האהובה עלי היא La Famiglia DelGrosso, הכולל רוטב זיקוקים של הדוד פרד, מרינרת יום ראשון של הדודה מרי אן, יצירת מופת בזיליקום עגבניות של השף ג'ון ועוד כמה טעמים מפתיעים. לא כל רוטב עגבניות הוא טבעוני, לכן בדוק את התווית לפני הרכישה. עם זאת, כל רוטב עשוי מרכיבים בריאים באיכות גבוהה, כל אחד מתהדר בטעם החתימה שלו. רטבי La Famiglia DelGrosso זמינים ב- Whole Foods, Kroger ובמקומות קמעונאיים אחרים תמורת 8 דולר לצנצנת.

עוד מתכונים טבעוניים

עוגות בטטה מברוקולי
פשטידת טמלה טבעונית
שייק דלעת טבעוני