אם יש אמת אוניברסלית אחת במהלך החגים, היא שלהכנת בית זנגביל זה לא קל כמו שזה נראה. בטח, קל מספיק לעקוב אחר ההוראות, אבל כשהכל נאמר ונעשה, אתה נשאר עם מפלצתיות נופלת שלא נראית כמו התמונה על הקופסה.
שף טופ מארח ומחבר של שלושה ספרי בישולפדמה לקשמי מבין את זה. לכן היא כאן כדי להציל את החג עם אחד פריצת בית זנגביל אנחנו רק רוצים שידענו מוקדם יותר.
בראיון שנערך לאחרונה עם Architectural Digest, לקשמי שפכה את הטיפ שלקח לה שנים להבין.
"רוב הכיוונים שמגיעים עם הערכה אומרים לך להכין את הבית עם הדובדבן ואז לקשט", אמרה לפרסום. "אני אומר לך, אתה לא צריך לעשות את זה. במקום זאת, קבל את החלקים השונים - הצדדים, הגג וכו'. - להניח אותם שטוח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולקשט אותם קודם. כי מה שקורה זה ברגע שאתה מדביק את זה, הכל מחליק".
לקשמי ממשיכה ואומרת שהיא ובתה בת ה-8, קרישנה, מוציאות כל פאנל, מניחות אותם שטוחות ונותנות להם להתייבש. ככל הנראה, זה לוקח להם מספר ימים להשלים כי הם יחזרו ללוחות למחרת כדי להוסיף עוד.
"אי אפשר לעשות הכל בבת אחת", הזהיר לקשמי והוסיף כי "זה כמו ציור שמן".
בהתחשב בכך שאנחנו עדיין במרחק של שמונה ימים מחג המולד, תהליך מאוד של מרתה סטיוארט של לקשמי עדיין בר ביצוע - זה אם אתה רוצה לבלות כל כך הרבה זמן בבית זנגביל.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
בעבודה קשה עם #ידיים קטנות לקשט עוגיות חג המולד 🎄🍪✨ יום רגוע כל כך שמח עם 💜 שלי
פוסט ששותף על ידי פדמה לקשמי (@padmalakshmi) על
לקשמי המשיכה וחשפה את האהוב עליה מסורות בישול בחג, הכוללים אפיית מנה של עוגיות סוכר, כבדות על הקינמון.
"אני קורא להן עוגיות תה," אמר לקשמי ל-AD. "אני דווקא אוהב שהם יישארו בתנור כמה דקות נוספות כדי שהם יהיו קשים ופריכים, ואז אנחנו פשוט מקשטים אותם עם זילוף וקצת זילוף."
כרגע ניתן לראות את לקשמי בעונה 16 של שף טופ, המשודר בימי חמישי בערב בשעה 9/8c בבראבו.
