יש כמה מתכוני ליל שבוע שאנחנו חוזרים אליהם שוב ושוב. אנחנו לא יכולים לדמיין את החיים בלעדיהם ספגטי, למשל, אבל לפעמים מרינרה פשוטה נהיה קצת משעמם (אם כי אתה לא יכול לנצח את הקלות של רוטב פסטה צנצנת). למזלנו, אנחנו יכולים לסמוך על הגיבורים הקולינריים שלנו לפתרונות. פסטה לילה גבינתית של מרתה סטיוארט יש בדיוק את מה שאנחנו מחפשים. זה קצת יותר מעשי מאשר לזרוק צנצנת של רוטב עגבניות לסיר, אבל תתפלאו איך זה פשוט להכין רוטב גבינה מאפס לפסטה שלך - בלי חבילות רוטב ספוג או אבקות גבינה מוזרות נָחוּץ. אבל יש דבר אחד שבאמת מוציא את הספגטי הלילי הזה על הקצה - בייקון פריך.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
איך אפשר לשפר פסטה גבינתית? עם בייקון, כמובן. רצועות קצה בייקון בטעם הן הנשק הסודי בפסטה העשירה הזו של ליל השבוע. קבלו את המתכון המלא בלינק בביו. 📷: @lindapugliese
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart) על
דבר ראשון - אתה לא צריך לפחד מהכנת רוטב הגבינה. רוטב פשוט של חמאה, קמח וחלב מתאחד תוך דקות ויוצר רוטב חלק. הקציפו פנימה את הגבינות הנמסות האהובות עליכם (סטיוארט ממליץ על גרוייר, מונטריי ג'ק ופונטינה), ויש לכם רוטב גבינה.
בצל, שום ותימין טרי מוסיפים עמוד שדרה של טעם מורכב לרוטב, אבל המרכיב שבאמת גורם למתכון הזה לזרוח הוא בייקון. הבייקון מוסיף תו מלוח ומעושן לכל ביס, המליחות שלו מחייה את רוטב הגבינה העשיר.
מקשטים את הצלחת בקצת פלפל שחור טרי טרי, עלי טימין טריים, וזילוף נוסף של גבינת פרמזן, ויש לכם ארוחת פסטה איכותית ממסעדה מרתה סטיוארט - אבל זה מתחבר תוך 40 דקות בלבד.
כל סיבוב מזלג של ספגטי מצופה ברוטב גביני חלק, ריחני בתימין ומנוקד בחתיכות בייקון מלוחות ופריכות. זה כמו מק אנד גבינה מתוחכם שמבוגרים וילדים יעריכו, הכל עשוי מאפס. כל תירוץ להוסיף עוד בייקון לחיינו!
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
